Frunzele de mentă pot fi adăugate unui număr enorm de feluri de mâncare și băuturi pentru un plus de aromă și sunt utilizate în pui, miel, fructe, ceai și anumite băuturi alcoolice. Din fericire, frunzele de mentă pot fi înghețate pentru utilizare ulterioară. Congelarea lor le permite să fie folosite luni mai târziu, păstrându-și totuși aroma originală. Posibilitatea de a îngheța frunzele de mentă este foarte utilă dacă aveți pur și simplu mai multe frunze de mentă decât este necesar într-o anumită rețetă. În loc să aruncați excesul de mentă, îl puteți salva mai târziu.
Clătiți frunzele într-o chiuvetă și tapetați-le uscate. Toate ierburile, plantele și fructele trebuie spălate sub apă curgătoare înainte de a găti cu ele.
Puneți frunze întregi sau tocate într-o tavă cu cuburi de gheață și adăugați apă. În mod ideal, ar trebui să completați fiecare slot în tavă la jumătatea drumului cu frunze de mentă pentru a permite unui cub de gheață să se formeze în mod corespunzător în jurul mentei. Puneți această tavă în congelator. Înghețarea frunzelor în gheață își va păstra culoarea verde naturală.
Scoateți cuburile de gheață de mentă după ce s-au înghețat complet. Puneți cuburile în punga cu fermoar și puneți-le înapoi în congelator.
Decongelați cuburile de mentă înainte de a le folosi în rețete sau alimente. În sine, cuburile de gheață de mentă pot fi, de asemenea, aruncate în băuturi reci.
