Alegerea tăvilor pentru blaturile de sobă electrică poate fi confuză cu atât de multe opțiuni. Vasele și tigăile din ceramică sunt compatibile cu majoritatea tipurilor de sobe electrice, dar este o idee bună să citiți ghidul proprietarului cu vase pentru a vă asigura că îl utilizați corect. Vesela din ceramică este rezistentă, versatilă și de lungă durată și funcționează în cuptorul cu microunde, pe sobele pe gaz și pe majoritatea sobelor electrice. Puteți să îl utilizați și în frigiderul și mașina de spălat vase.
credit: Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Cultura Exclusive / GettyImagesCavele și cratițele ceramice sunt compatibile cu majoritatea tipurilor de plite electrice.Topuri de sobe electrice
Sobe electrice variază în ceea ce privește proiectarea și puterea arzătorului. În mod tradițional, topurile aragazului electric sunt prevăzute bobine plate, ridicate care cresc fierbinte cu căldura generată de electricitate. Datorită modului în care căldura radiază de la arzătoarele cu bobină electrică, puteți folosi o încălzire mai mică cu vase ceramice decât atunci când gătiți pe o sobă cu gaz.
Unele arzătoare de sobă electrice au o disc solid mai degrabă decât bobinele văzute de obicei. Aceste discuri solide sunt mai ușor de curățat, deoarece nu există fisuri sau găuri pentru a acumula funingine, alimente arse sau grăsimi ca pe un arzător tradițional cu bobină. Cu toate acestea, vasele de gătit ceramice utilizate pe arzătoarele în formă de disc solid durează mai mult, deoarece discurile se încălzesc cu o viteză mai mică decât arzătoarele cu bobină.
Topuri de cuptoare electrice cu sticlă
Sobele electrice cu sticlă sunt uneori denumite sobe cu cap plat, deoarece arzătorul este încins sub un strat plat de sticlă. Poate fi folosită o ilustrație sau un inel pictat pentru a arăta unde este arzătorul sub geam.
Arzătorul de sub sticlă poate fi un arzător radiant sau halogen. Articole de gătit ceramice pot fi utilizate pe ambele arzătoare de acest tip, dar ceramica este atât de durabilă și tare încât vase pot efectiv deteriorați partea de sus a sobei de sticlă. Luati masuri de precautie atunci cand folositi ceramica pe blaturile aragazului electric.
Nu glisați sau scoateți tigaia sau oala peste blatul sobei de sticlă sau vasele ceramice vor zgârie suprafața. S-ar putea ca vasele de gătit din ceramică cu caneluri sau funduri texturate să nu gătească uniform pe blaturile cu sobă cu sticlă, deoarece arzătorul necesită un contact direct din sticlă spre partea inferioară pentru a distribui uniform căldura pentru gătit. Utilizați vase ceramice cu fund plat pentru cele mai bune rezultate.
Soba electrică de inducție
Tu nu poti folosiți vase ceramice pe o plită cu inducție. Sobele de inducție necesită vase din oțel inoxidabil sau fier. Vesela din ceramica, sticla, aluminiu solid sau cupru nu poti conduceți căldura generată de un arzător cu inducție în întreaga tigaie. Un arzător cu inducție funcționează cu aparatul tigaie de metal pentru a găti mâncarea în loc de a încălzi pur și simplu o bobină, un disc sau un element de sub ustensile de gătit. Vesela ceramică este inutilă pe o sobă cu inducție.
Consideratii ceramice ceramice
Chiar dacă vasele de gătit ceramice sunt durabile, poate fi spart sau ciobit dacă este maltratat. Depozitați vasele ceramice împreună cu alte vase ceramice și nu cu vase metalice și tigăi.
Vesela de ceramica se incalzeste la fel ca orice alt vas si va arde pielea daca este fierbinte. Folosiți suporturi când vasele sunt fierbinți pentru a evita rănirea. Vase de gătit Emile Henry, de exemplu, sunt făcute să funcționeze la temperaturi de până la 480 de grade Fahrenheit.
Oale și tigăi din ceramică fierbinte trebuie așezate pe un catifea, tampon fierbinte, suport pentru suport sau prosop atunci când este așezat pe suprafețe de masă sau contor pentru a evita deteriorarea acestor suprafețe. Pentru cele mai bune rezultate, aveți întotdeauna mâncare în interiorul vaselor ceramice înainte de încălzire.
