Cultivarea propriului popcorn nu înseamnă că veți avea imediat o gustare de film în ziua recoltei. În funcție de varietatea floricelelor, va dura între 85 și 120 de zile până la maturitate, potrivit Mother Earth News. Pentru ca floricele să apară, trebuie să le usuci până la 13 până la 14 la sută de umiditate, potrivit Biroului de Extensie al Universității de Stat din Iowa. Acest lucru poate fi făcut artificial sau natural, în funcție de condițiile climatice locale. Lăsați cățelele cu floricele să rămână pe tulpină cât mai mult timp posibil până când sâmburele și cojile apar uscate, dar alegeți porumbul și uscați-l artificial dacă ploaia amenință.
Popcorn nu va apărea decât dacă sâmburii au o umiditate de 13 până la 14%.Uscat la aer
Pasul 1
Îndepărtați cojile de pe păpușile de floricele, apoi așezați păpușile în pungi de plasă.
Pasul 2
Agățați pungile într-un loc uscat, sub 130 de grade Fahrenheit, timp de câteva săptămâni până când sâmburele de popcorn apare. Perioada de timp va depinde de nivelul de umiditate din climatul dumneavoastră.
Pasul 3
Împingeți mai multe sâmburi de pe cob cu degetul mare și trageți-le într-un popcorn popcorn pentru a testa conținutul de umiditate. Scoateți pălăcele cu floricele rămase dacă sâmburii apar, în mod corespunzător, dar lăsați celelalte pălării să continue uscarea dacă floricele nu se deschid sau se lipesc în interiorul popperului.
Pasul 4
Scoateți sâmburii de popcorn uscați cu un coajă de floricele sau împingeți sâmburii cu degetul mare. Puteți refrigera floricele într-un recipient etanș până la 30 de luni.
Cuptor uscat
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 300 de grade Fahrenheit.
Pasul 2
Scoateți cojile de pe florile de floricele. Împingeți cu degetul mare sâmburii de porumb. În mod alternativ, utilizați un scoic de popcorn (disponibil de la magazinele de aprovizionare cu fermieri și prin internet). Renunțați la șpagă.
Pasul 3
Aranjați sâmburii de floricele într-un singur strat într-o tigaie mare de prăjire, apoi puneți tigaia la cuptor. Coborâți cuptorul la cea mai scăzută setare a temperaturii.
Pasul 4
Uscați floricele timp de cinci ore. Se agită în fiecare oră.
Pasul 5
Opriți cuptorul și lăsați floricele peste noapte. Puteți scoate sâmburii imediat sau puteți să-l refrigerați într-un recipient etanș până la 30 de luni.
