Grătarul din fontă îmbătrânește în timp și are nevoie de îngrijire corespunzătoare pentru a rămâne în stare bună. Particulele alimentare, grăsimea și alte resturi se acumulează pe grătar, împiedicându-le să-și păstreze proprietățile naturale antiaderente. Dacă lăsați grătarele în aer liber pe timp de iarnă sau nu le folosiți pentru perioade lungi de timp, acestea pot deveni ruginite sau crește mucegai.
Gratile pot fi curatate si restaurate. Cu toate acestea, poate fi necesar să înlocuiți grătarele dacă există o acumulare mare de rugină pe care nu o puteți îndepărta sau dacă rugina a mâncat prin porțiuni mari ale grătarului. Curățarea grătarului asigură, de asemenea, siguranța sănătății alimentelor atunci când introduceți alimente direct pe grătar.
Îndepărtarea resturilor de grătar
Frecați grătarul din fontă cu o perie de sârmă uscată pentru a îndepărta rugina, particulele alimentare arse, mucegaiul și alte resturi. Spălați cât mai mult și folosiți un raclet metalic pentru a tăia bucăți mari, dacă este necesar.
Îndepărtarea ruginii
Înveliți un prosop de hârtie în ulei vegetal. Frecați grătarul cu uleiul și continuați să ștergeți și să frecați grătarul până când acestea sunt curate. Înmuiați un alt prosop de hârtie cu oțet distilat alb și folosiți-l pentru a îndepărta resturile de rugină. Oțetul nu este necesar decât dacă rugina nu iese cu uleiul.
Restaurarea proprietăților non-stick
Aplicați un alt strat de ulei vegetal pe grătare. Preîncălziți cuptorul la 300 de grade Fahrenheit sau preîncălziți grătarul la nivel mic. Introduceți grătarele de grătar acoperite cu ulei în cuptorul preîncălzit sau grătarul acoperit timp de 30 de minute. Verificați grătarul și aplicați mai mult ulei vegetal dacă se usucă. Reveniți la cuptor și verificați-le la fiecare 30 de minute timp de una până la două ore.
Folosiți tampoane calde și mai multe straturi de prosoape de hârtie atunci când aplicați ulei pe grătarul cu grătar cald. Uleiul trebuie acoperit pe grătare, dar nu ar trebui să picure, deoarece acest lucru ar putea determina uleiul să ia foc. Opriți imediat cuptorul dacă există o cantitate excesivă de fum atunci când încălziți grătarul. Ștergeți excesul de ulei de pe grătare înainte de a le întoarce la cuptor.
Ștergeți grătarul cu un prosop de hârtie curat și uscat, apoi aplicați un strat fin de ulei vegetal. Opriți căldura. Lăsați grătarele la cuptor sau la grătar până se răcesc complet. Depozitați grătarele din grătar în interior într-un loc uscat atunci când nu sunt utilizate.
