Un cuptor care nu afișează temperatura corespunzătoare poate arunca mulți bucătari buni. Dacă ardeii tăiați par curgători, în ciuda coacerii lor pentru o perioadă corectă de timp, sau puiul tău fript este uscat și supărat, chiar și atunci când ați respectat indicațiile, atunci temperatura cuptorului dvs. poate fi oprită.
credit: GMVozd / E + / GettyImagesCalibrarea temperaturii cuptoruluiCumpărați un termometru cu cuptor
Un termometru de monitorizare a cuptorului este un instrument valoros pe care îl au bucătarii. Puteți cumpăra unul dintre acestea în majoritatea supermarketurilor, precum și în magazine de bucătărie. Puteți agăța un termometru de monitorizare a cuptorului din raftul cuptorului sau îl puteți sta pe o bază. Cel mai bine este să poziționați termometrul de monitorizare a cuptorului în centrul cuptorului pentru a obține o citire cât mai exactă. Multe rafturi pentru cuptor sunt livrate cu o clemă pentru a atârna ușor. Doriți să fie ușor de citit un termometru de monitorizare a cuptorului, astfel încât să îl puteți citi atunci când deschideți ușa cuptorului. În mod ideal, veți putea citi termometrul cuptorului prin partea din față a sticlei de pe ușa cuptorului atunci când porniți lumina cuptorului.
Dacă locuiți cu un cuptor vechi, în special dacă închiriați, poate fi necesar să vă bazați pe termometrul de monitorizare a cuptorului pentru gătit. Există totuși modalități de calibrare a vechilor termometre ale butonului. Dacă dețineți un cuptor model mai nou, nu ar trebui să aveți prea multe probleme la calibrarea dvs., cu excepția cazului în care temperatura este considerabil oprită.
Măsurați temperatura cuptorului
Folosind termometrul de monitorizare a cuptorului, porniți temperatura cuptorului la 350 de grade Fahrenheit. Majoritatea cuptoarelor au puncte fierbinți cauzate de elementele de încălzire, care sunt bobinele din cuptor care generează căldură. Înregistrați temperatura la fiecare 30 până la 40 de minute pentru trei sau patru cicluri. Apoi, adăugați numerele împreună și împărțiți la patru. Dacă media dvs. este în jur de 350 de grade, cuptorul dvs. este calibrat corect. Nu puteți face multe despre aceste puncte fierbinți, dar să știți unde sunt acestea vă vor ajuta atunci când poziționați mâncarea pentru a găti corect.
Trebuie să verificați temperatura de mai multe ori, deoarece cuptorul se va încălzi la o temperatură ceva mai ridicată, apoi va scădea la o temperatură puțin mai rece înainte ca elementele să înceapă să o încălzească din nou. Intervalul de temperatură al cuptoarelor electrice este, de obicei, ceva mai aproape de temperatura setată într-un model electric decât un model cu gaz.
Calibrați termostatul
Dacă temperatura este oprită, dar numai aproximativ 35 de grade, o puteți calibra singur. Cuptoarele model mai vechi au un șurub setat în interiorul butonului de temperatură. Pentru calibrare, trageți butonul de pe termostat și ar trebui să existe un șurub mic setat în mijlocul arborelui. Rotiți-l în sens orar pentru a coborî temperatura și în sens invers acelor de ceasornic pentru a ridica temperatura. Este posibil să fie nevoie să folosiți clește cu ac pentru a menține arborele pe loc.
Pentru cuptoarele digitale, majoritatea termostatelor sunt reglate folosind tastaturi. Apăsați și mențineți apăsat butoanele de coacere și prăjire pentru a accesa setarea de calibrare, apoi utilizați comenzile de sus și jos ale butonului de coacere pentru a regla temperatura. Majoritatea cuptoarelor vor permite reglarea temperaturii în sus sau în jos cu 35 de grade folosind săgețile în sus / în jos. Dacă temperatura este oprită cu mai mult de 35 de grade, producătorii multor modele de cuptor sugerează să apelați la un profesionist. După ce ați făcut reglarea, apăsați butonul de pornire pentru a reveni la afișarea orei zilei. Apoi, cuptorul dvs. este gata de a fi folosit normal.
Probabil ar trebui să verificați temperatura cuptorului dvs. la fiecare câteva luni. În acest fel, dacă temperatura cuptorului dvs. începe să se modifice, veți înțelege problema înainte de a arde acea pizza.
Alte probleme
Este posibil să aveți o rupere în garnitură, ceea ce ar putea permite scăparea căldurii și determinarea scăderii temperaturii cuptorului.
