Tigaile pentru prăjit sunt o capsă a oricărei bucătării bine aprovizionate. Acestea vin într-o varietate de dimensiuni și tipuri, inclusiv fontă și cele cu acoperire antiaderentă. Tăvile beneficiază de condiționare, un proces care pregătește interiorul tigăilor pentru gătit. Crește proprietățile antiaderent și prelungește durata de viață a vesela. Geamurile pentru prăjirea antiaderentă și din fontă necesită metode diferite de condiționare, deoarece constau din materiale diferite. Procesul ar trebui să se facă după cumpărarea tăvii și din nou, dacă alimentele încep să se lipească.
Condiți vasele de prăjit din fontă în cuptor.Garnituri pentru a se prinde
Pasul 1
Spălați tigaia cu apă caldă și detergent pentru vase.
Pasul 2
Clătiți tigaia cu apă limpede și uscați-o cu un prosop de bucătărie.
Pasul 3
Puneți suficient ulei vegetal în tigaie pentru a-i acoperi fundul. Cantitatea exactă necesară depinde de dimensiunea tigaiei.
Pasul 4
Puneți tigaia pe un arzător aragaz și întoarceți căldura la mediu. Lasă-l acolo până când uleiul începe să bulească. Scoateți tigaia de pe foc.
Pasul 5
Folosiți un prosop de hârtie pentru a șterge uleiul după ce se răcește tigaia. Spală-l din nou în apă caldă cu săpun.
Condiționarea unei tigaie din fontă
Pasul 1
Setați temperatura cuptorului la 350 de grade Fahrenheit.
Pasul 2
Umezeste un prosop de hartie cu ulei vegetal.
Pasul 3
Frecați interiorul tigaiei cu uleiul până când este bine acoperit.
Pasul 4
Poziționați o foaie de copt pe suportul inferior al cuptorului.
Pasul 5
Introduceți tigaia din fontă în cuptor cu susul în jos, direct deasupra foaiei de copt, astfel încât uleiul care se scurge să nu facă mizerie în interiorul cuptorului.
Pasul 6
Lăsați tigaia să se coace timp de 60 de minute. Opriți cuptorul, dar lăsați tigaia în cuptor până este suficient de rece pentru a atinge.
Pasul 7
Spălați uleiul cu apă caldă. Așezați tigaia la foc mare pe blatul aragazului până se usucă apa.
