Busuiocul și busuiocul sfânt sunt ierburi care sunt membre ale familiei de mentă. Sunt variații diferite de același tip de plantă, deși au multe diferențe. Există mai mult de 40 de variații de busuioc, inclusiv lămâie, scorțișoară și busuioc tailandez. Plantele de busuioc pot fi cultivate într-o grădină de casă. Multe tipuri sunt disponibile în poveștile alimentare și pe piețele fermierilor.
Busuiocul, care este un ingredient obișnuit în gătitul italian, este ingredientul principal în sosul pesto.Aspect
Frunzele de busuioc sfânt sunt de culoare gri-verde, grosiere la atingere și au margini rigide. Frunzele de busuioc sunt de un verde adânc și tind să fie netede cu marginile netede. Ambele plante pot crește mai mult de doi metri înălțime și două metri lățime. Floarea plantei de busuioc este în general albă, în timp ce floarea busuiocului sfânt este de culoare lavandă. Busuiocul sfânt poate avea și tulpini de culori diferite, de obicei alb sau roșu.
Gust și aromă
Busuiocul sfânt are un parfum dulce, iar busuiocul are o aromă picantă. Busuiocul și busuiocul tinde să aibă arome ascuțite atunci când sunt crude, ceea ce este similar cu alte soiuri de verdeață. Toate soiurile de busuioc au o aromă și aromă puternică, iar frunzele vor învârti și vor emite parfumul cu ușurință. Din moment ce aroma de busuioc poate fi supraviețuitoare, folosiți-o puțin, până când sunteți sigur că vă place gustul.
Gătire
Busuiocul și busuiocul sfânt pot fi gătite sau servite crude în stiluri similare. Se macină busuiocul crud într-un procesor alimentar cu nuci de pin, usturoi și ulei de măsline pentru a face sos de pesto de casă pentru paste. Adăugați frunze sfâșiate într-o supă, amestecați prăjit sau caserole pentru a adăuga un parfum puternic și aromă proaspătă, pe bază de plante. De asemenea, puteți smulge frunzele și presărați peste o salată laterală, piept de pui la grătar, spaghete sau friptură pentru a adăuga o aromă ascuțită, pe bază de plante.
Busuiocul sfânt este de asemenea utilizat în mod obișnuit în mâncărurile thailandeze.
Alte utilizări
Busuiocul sfânt este folosit în scopuri medicinale. Este considerată o plantă sfântă de către hinduși și este folosită pentru a ușura stresul și a promova longevitatea. Medicamentul se face din plantă, care este utilizat pentru a trata totul, de la răceala obișnuită la boli cardiace. Poate fi folosit și pentru a preveni inflamația. Busuiocul tradițional nu este folosit în mod obișnuit în acest fel, deși poate fi folosit pentru a preveni inflamația.
De asemenea, busuiocul și frunzele sfinte de busuioc pot fi uscate și amestecate în potpourri.
