Semințele de in sunt una dintre cele mai populare opțiuni alimentare pentru sănătate, datorită aromelor lor subtile de nucă, combinate cu niveluri ridicate de acizi grași omega-3, care sunt antiinflamatorii și pot ajuta la combaterea artritei și a bolilor de inimă. În timp ce mănâncă semințele vă poate oferi aceste beneficii, unii aleg să încolțească semințele pentru verzi suplimentare pe care să le adaugeți în salate și sandwich-uri.
Puteți încolți semințele de in într-o plantă sănătoasă.Substrat de încolțire
Cel mai bun mod de a încolți semințele de in este folosind o bază de pânză, care va menține umiditatea, fără să înecați semințele mici în apă. Pentru această bază de pânză, utilizați două-trei prosoape de hârtie stivuite unul peste altul sau o cheesecloth cu găuri minuscule. Dacă utilizați mai multe straturi de prosoape de hârtie, asigurați-vă că sunt stabile, astfel încât să nu se alunece când le ridicați. Multe centre de grădină, pepiniere și comercianți cu amănuntul de pe Internet oferă kituri în creștere pentru germinarea semințelor, cum ar fi inul și grâul de grâu. Dacă utilizați aceste produse profesionale, urmați instrucțiunile produsului.
Pornirea Semințelor
Înmuiați cârpa în apă și apoi strecurați-o astfel încât să fie umedă, dar să nu fie înmuiată. Întindeți semințele pe suprafață, astfel încât să existe cel puțin 1/8 inci de spațiu între părți; încercați să vă asigurați că nu se ating. Puneți cârpa într-o cameră slab luminată sau acoperiți-le cu un prosop pentru a le proteja de lumina directă. Căldura mare și lumina pot găti semințele în loc să le încolțească.
Îngrijirea semințelor
Ușurați ușor semințele cu apă curată, la temperatura camerei, de fiecare dată când pânza se simte puțin uscată; semințele trebuie păstrate umede pentru a încolți. Asigurați-vă că le umblați ușor, deoarece semințele sunt ușoare și se vor rostogoli cu ușurință sub prea multă presiune. De asemenea, trebuie să aveți grijă să nu înecați semințele sau să le spălați cu apa. Verificați semințele cel puțin o dată pe zi. După ce vezi că varza sparge cojile de semințe, descoperă-le și așează-le într-o zonă bine luminată. Le puteți expune la oarecare lumină solară, dar păstrați cu atenție nivelul de umiditate, deoarece lumina solară le va usca mai repede.
Recoltarea germenilor
În funcție de semințe și de grija dvs., unele semințe de in pot fi gata pentru recoltare într-o săptămână. Vei ști că sunt gata când vezi că varza produce frunze bogat verzi, cel puțin trei dintre ele. Recoltarea presupune pur și simplu tunderea vârfurilor de la bază, chiar deasupra pânzei. Puteți utiliza aceste varza imediat; dacă decideți să le atârnați, sigilați-le într-o pungă de plastic și puneți-le la frigider. Vor fi bune doar câteva zile.
