Dezghețarea cu microunde este actul decongelării alimentelor congelate în cuptorul cu microunde fără a le găti. Trebuie să se facă la o putere mai mică pentru a nu se găti mâncarea la exterior, în timp ce aceasta rămâne înghețată sau crudă în interior. Decongelarea mâncării la temperatura camerei mai mult de o oră sau două poate provoca creșterea bacteriilor periculoase în ea care te vor îmbolnăvi atunci când o consumi.
Decongelarea alimentelor congelate, în special carnea, păsările de curte, peștele și produsele din ouă, trebuie făcută cu grijă.Dezgheta
Multe microunde vin cu un buton de decongelare. Când este utilizat, acest buton setează automat puterea cuptorului mai mică, oriunde de la 30 până la 50 la sută din puterea sa totală. O setare atât de scăzută permite undelor de căldură să pătrundă în centrul alimentului înainte de a găti straturile exterioare. Majoritatea acestor butoane necesită să știți greutatea aproximativă a alimentelor pe care le decongelați.
Fără decongelare
Dacă unitatea dvs. nu este echipată cu buton de decongelare, setați pur și simplu unitatea pentru a găti la 30 până la 50 la sută din puterea maximă. Multe cărnii necesită între opt și 10 minute pe lire sterline, deci bazează-ți timpul pe greutatea articolului tău. De exemplu, dacă decongelați 1 kilogram de pui, setați-l pe opt minute, dar opriți-l frecvent pentru a se întoarce și arunca carnea pentru a fi sigur că se dezgheață. Nu lăsați carnea dezghețată nesupravegheată.
După decongelare
Nu lăsați mâncarea crudă dezghetată în cuptorul cu microunde, ci plasați-o imediat. Poate fi gătit bine în cuptorul cu microunde sau transferat într-un cuptor convențional. Puteți îngheța alimentele din nou după ce a fost gătit complet, dar niciodată nu înghețați mâncarea dezghețată fără a găti. Îndepărtați întotdeauna ambalajul din alimente înainte de a-l introduce în cuptorul cu microunde sau în cuptor.
Alte metode
Pentru a dezgheța alimentele în condiții de siguranță fără un cuptor cu microunde, puneți mâncarea înghețată în frigiderul dvs. până când este dezghețată. Pentru a dezgheța mai repede mâncarea, scufundați ambalajul în apă rece timp de câteva minute. Este important ca stratul exterior al alimentelor să nu depășească 40 de grade F, deoarece aceasta este temperatura la care bacteriile pot începe să crească. De fiecare dată când dezghețați mâncarea, în special alimentele care conțin carne crudă, păstrați-i atent atenția și gătiți-l imediat ce este dezghețat. Alimentele congelate au o durată lungă de valabilitate, dar alimentele refrigerate nu.
