Dacă crești ardei habanero, sperăm că îți place foarte mult condimente în mâncarea ta. Ardeii fierbinti cu culori vii sunt unul dintre cei mai tari ardei disponibili pe scară largă în supermarketuri. Habanerele, ca mulți ardei, durează mult timp pentru a se coace, dar merită așteptați dacă sunteți dornici să preparați sarmale și sos fierbinte. Amintiți-vă doar să folosiți grijă atunci când manipulați carnea acestor ardei.
Habanerele încep verde și de obicei se coacă de nuanțe roșii sau portocalii.Faptele
Habanerele sunt unul dintre cele mai tari ardei iute și sunt cele mai bine rezervate pentru căutătorii cu căldură experimentați. Deși există ardei mult mai fierbinți, habaneros se află în partea de sus a listei și sunt mai cunoscuți. Habaneros au măsurat unități Scoville între 350.000 și 550.000. Ele sunt o sursă bogată de vitamina C, precum și capsaicină, substanța din ardeii iute care se crede că prezintă proprietăți antimicrobiene. Ardeii în formă de clopot apar adesea în nuanțe de portocaliu sau roșu.
Cerințe de creștere
Germinează semințele de habenero în sol cu temperaturi cuprinse între 80 și 85 Fahrenheit. Adoră căldura și nu vor tolera înghețul, așa că așteptați până când aerul este cald înainte de plantare în grădină. Dacă începeți în interior, un covor de încălzire poate accelera germinarea. Durează mult timp ca ardeii habanero să se maturizeze în fructe comestibile - de la 100 la 120 de zile după transplant. Ardeii cresc oarecum lent, dar temperaturile calde vor asigura creșterea adecvată. Dacă temperaturile se încălzesc prea mult, producția de păstăi va suferi.
Cum să stimuleze creșterea
Eliminați florile suplimentare care apar înainte de transplant și continuați să eliminați florile mici și timpurii și fructele până când planta este mai înființată. Adăugați mulci de plastic negru pentru a menține umiditatea solului și pentru a controla buruienile, ceea ce va ajuta la accelerarea creșterii. Pentru a evita supraîncălzirea plantelor, așezați-le într-o locație cu umbră moderată și plasați-vă plantele în zilele călduroase. Folosiți cuști sau spaliere pentru a sprijini tulpinile și pentru a stimula producția de fructe.
Recolta
Habanerele sunt gata pentru cules 100 de zile după transplant, dar poate dura până la 120 de zile pentru a se coace. Ardeii vor apărea inițial verzi și vor deveni roșii sau portocalii pe măsură ce coacă. Ardeii mai roșii tind să fie mai calde. Adăugați habanero proaspăt pentru a condimenta sosuri și feluri de mâncare sau așezați-le la uscat și depozitați pentru utilizarea ulterioară. Ardeii iute, precum acesta, trebuie tratați cu respect. Spălați întotdeauna bine mâinile după manipularea ardeilor și evitați contactul cu ochii.
