Una dintre considerentele esențiale în planificarea unei bucătării este distanțarea corectă a lucrurilor. Este important să aveți suficient spațiu de mers și de lucru între o insulă de bucătărie și contoare. Liniile directoare elaborate de Asociația Națională de Bucătărie și Băi oferă o soluție la această dilemă.
credit: moodboard / moodboard / Getty Images O insulă amplasată corect îmbunătățește fluxul de lucru în bucătărie.Orientările NKBA
Trebuie prevăzute cel puțin 36 de centimetri pentru pasarele dintre insulă și tejghea. Dacă spațiul contorului conține o zonă de lucru și aparate, cum ar fi o chiuvetă, o sobă sau o mașină de spălat vase, culoarul de lucru ar trebui să aibă o lățime de 42 până la 48 de centimetri. Dacă o parte a insulei este folosită ca blat de mâncare, ar trebui să existe un spațiu de 36 până la 44 de centimetri pentru a permite șederea plus pasajul.
Aplicarea liniilor directoare
Bucătăriile folosite de un bucătar solitar funcționează adesea cu o distanțare mai strânsă, în timp ce familiile mai mari sau mai mulți bucătari pot avea nevoie de culoar de lucru mai larg, de 48 de inci. Mărimea și aspectul sunt alte considerente. Bucătăriile cu galerii pot fi atât de înguste încât scăzând pasarela și distanțele de culoar de lucru de la spațiul etajului ar lăsa 6-12 cm pentru o insulă, care este prea mică pentru a fi practic. Din acest motiv, insulele funcționează cel mai bine în bucătăriile în formă de L sau în formă de U.
