Strugurii Concord trebuie să-și scoată semințele necomestibile înainte de a face suc, gem sau mâncare. Aroma distinctivă a strugurilor Concord îi diferențiază de soiurile de struguri fără semințe, iar timpul necesar pentru a elimina semințele va merita efortul. Strugurii concordanți sunt ușor smulși din pielea lor, cunoscută sub denumirea de piele alunecoasă, spune Asociația Concord Grape. Acest lucru diferențiază aceste struguri de alte struguri purpuriu închis.
Strugurii Concord sunt o varietate de piele de alunecare care trebuie sădită înainte de utilizare.Pasul 1
Spălați strugurii sub apă curentă pentru a îndepărta murdăria și reziduurile.
Pasul 2
Țineți un strugure între degetul mare și arătătorul. Strângeți ușor, astfel încât strugurii alunecă de pe piele. Aruncați pielea și lăsați deoparte strugurii. Repetați cu strugurii rămași.
Pasul 3
Scoateți semințele din struguri pentru a mânca fructul întreg. Tăiați strugurii în jumătate și săpați semințele din fiecare strugure pentru a le folosi în rețete.
Pasul 4
Purificați strugurii și îndepărtați semințele pentru suc sau folosiți în jeleu. Setați o sită peste un bol pentru a prinde piureul sădit. Forțați strugurii pieliți printr-o sită pentru a separa semințele și folosiți piureul în rețetele dvs. Aruncați semințele de struguri.
