Folosirea unui grătar de cărbune pentru gătit vă ajută să pregătiți mâncare cu o aromă de fum. Multe persoane folosesc un grătar de cărbune doar în lunile de vară, dacă trăiesc într-o climă nordică, dar poate fi posibilă utilizarea acestui stil de grătar pe tot parcursul anului. Ocazional, poate doriți să vă răcoriți grătarul cu cărbune cât mai repede posibil, dar acest lucru este adesea dificil, în funcție de locația grătarului.
Amestecați cărbunele după gătit pentru a-l ajuta să se răcească mai repede.Pasul 1
Ridicați grătarul de pe corpul grătarului după ce ați îndepărtat mâncarea, folosind colțuri lungi sau un băț. Puneți grătarul deoparte într-o zonă sigură. Folosiți cârligele sau bastonul pentru a amesteca cărbunii cât mai mult posibil. Acest lucru îi ajută să elibereze căldură și, de asemenea, să le rupă în bucăți mai mici, astfel încât să se răcească mai repede.
Pasul 2
Închideți capacul pe grătarul de cărbune și glisați orificiile de aerisire pentru a bloca oxigenul să ajungă la cărbuni și să mențină focul aprins și fierbinte.
Pasul 3
Deschideți capacul grătarului după 10 minute și pulverizați cărbunii cu apă dintr-o sticlă de pulverizare. Nu lăsați cărbunii; prea multă apă, prea repede, poate provoca un abur zgâlțâitor și riscă să se distrugă grătarul. Amestecați cărbunii în timp ce îi pulverizați și continuați acest proces până când cărbunii sunt reci.
