Ardeii clopot sunt, din punct de vedere tehnic, un fruct, dar sunt de obicei denumite legume. Ardeii sunt în aceeași familie ca vinetele și roșiile și au o culoare de la galben și portocaliu până la roșu și verde. Ardeii verzi sunt cei mai puțin coapte, dar sunt încă comestibili. Dacă doriți să vă coaceți ardeii mai repede, există trucuri pe care le puteți folosi atât în grădină, cât și în casă.
Ardeii se coacă mai repede pe vreme mai caldă.Pasul 1
Păstrați ardeii pe viță de vie cât mai mult timp pentru a favoriza maturarea. Elementele nutritive din sol, precum și vremea caldă în aer liber ajută fructele să se coacă mai repede decât ardeii cules prematur. Ardeii sunt gata să fie culese în momentul în care ating 3 1/2 inci lungime. Ardeii verzi sunt perfect coapte, dar mai amarați decât omologii lor roșii și coaja.
Pasul 2
Împerecheați un piper mai puțin coapte și o roșie pentru a grăbi procesul de maturare. Puneți cele două legume împreună într-o pungă de hârtie și închideți punga. Roșiile emit un gaz numit etilenă; gazul ajută ardeiul și orice alte produse introduse în pungă, să se coacă mai repede.
Pasul 3
Puneți ardeii într-o fereastră însorită sau o cameră caldă pentru a-i ajuta să se coacă mai eficient. Temperaturile mai reci se încetinesc, dar când mercurul urcă, ardeii se vor coace rapid. Mențineți temperatura interioară peste 55 de grade Fahrenheit pentru a promova o calitate bună a ardeilor. Maturizarea înflorește peste 60 F, dar compromite calitatea odată ce termometrul scade în anii 50.
