Un cuptor de convecție folosește aerul fierbinte pentru a coace și rumeni uniform mâncarea. Elementul de încălzire al unui cuptor cu convecție se află în spatele cuptorului, iar cuptorul folosește un ventilator pentru a circula aerul. Multe cuptoare de convecție oferă trei setări: convecție, coacere cu convecție și coacere standard. Convecția folosește doar aer; coacerea standard folosește numai elementul de jos, precum un cuptor convențional; iar coacerea cu convecție folosește atât elementul de jos, cât și aerul. Puteți folosi orice tigaie pe care o utilizați pentru un cuptor convențional, cu unele ajustări în setări.
credit: Jupiterimages / Comstock / Getty ImagesMai mult orice tigaie va funcționa bine într-un cuptor de convecție.Geamuri de coacere din metal
credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty ImagesManale pentru coacereUn cuptor cu convecție funcționează bine cu tigăi din aluminiu și culori de culoare deschisă. Vesela închisă sau anodizată se va rumeni rapid în cuptorul tău. Puteți folosi în continuare acest tip de vase; trebuie doar să fii cu ochii pe vasul tău pentru a evita suprapunerea excesivă.
Sticlă sau pământ
credit: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty ImagesGlass sau EarthenwareGeamurile, ceramica și vasele de lut vor funcționa în cuptorul dvs. de convecție. Datorită conducerii de căldură mai puțin eficiente în aceste materiale, utilizați setarea standard sau coacerea cu convecție pentru a utiliza elementul de jos. Încălzirea tigaiei din partea de jos va ajuta la gătirea uniformă.
Fontă
credit: Comstock / Comstock / Getty ImagesCast IronFonta este foarte asemănătoare cu o tigaie de sticlă sau faianță; va trebui să utilizați setarea standard sau de coacere cu convecție pentru gătirea corectă.
Prăjit tigăi
credit: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesRoast PansPentru tigaie, cumpărați un suport de prăjire în formă de V. Având carnea ridicată deasupra tigaiei va permite ca aerul fierbinte să curgă în jurul cărnii și să se rumenească și să se coace uniform.
