Un gust al fructului pasiunii maypop (Passiflora incarnata) iar papilele gustative vor începe să cânte. Gata să se savureze când se transformă de la o culoare verde strălucitoare la un galben-portocaliu, acest fruct violet bogat în antioxidanți conține 15 până la 20 de calorii, are beneficii sănătoase pentru inimă și este o sursă bună de fibre și vitamina C.
Maypop și-a primit numele din cauza sunetului puternic „popping” pe care îl face când a fost pășit. Mâncat singur sau combinat cu alte fructe, păsări de curte, legume sau lapte, maypop-ul este un tratament special care se bucură de la sfârșitul verii până toamna.
credit: alexander ruiz / iStock / GettyImagesCum să mănânce o ciupercă atunci când a coptGăsirea pasiunii tale
Fructele pasiunii Maypop cresc în Departamentul Agriculturii din SUA zonele de duritate 5 până la 9 și sunt originare din estul Statelor Unite. Deoarece este un nativ, puteți întâlni fructe incarnate de Passiflora în timp ce ieșiți în natură. Dacă vedeți unii și decideți să luați o gustare improvizată, asigurați-vă că știți ce mâncați.
Ca plante biomene de iarbă, veți găsi plante de fructe de pasiune maypop care cresc în zone însorite sau parțial umbrite, în păduri joase și zone deschise. Plantele mature au 6 - 8 picioare înălțime, cu o răspândire de 3 - 6 picioare. Puteți identifica un maypop prin frunzele sale cu trei lobi și florile de 2,5 inci, care prezintă petale albe și o coroană purpurie. Aceste flori strălucitoare apar pe plantă din iulie până în septembrie.
După ce ați identificat planta, asigurați-vă că mâncați doar fructe. Spre deosebire de alți membri ai familiei de flori pasionale, maypopul nu conține cianură și nu este otrăvitor. Cu toate acestea, frunzele, tulpinile și florile plantei nu sunt comestibile și, probabil, nu sunt foarte gustoase.
Maypop Must-Know
Maypopul crește din abundență în zone însorite, cum ar fi Hawaii, California și Florida, dar le veți găsi, de asemenea, la nord ca Pennsylvania, vest la Kansas, sud la Texas și Bermuda. Când fructul se formează, din martie până în septembrie, acesta cade la pământ când este copt. Recoltătorii colectează fructele coapte și le pun în cutii cu o circulație adecvată a aerului. Cu toate acestea, dacă alegeți fructele dintr-un copac, asigurați-vă că selecția dvs. are pielea ușor ridată și este de culoare verde deschis până la galben-portocaliu pentru cel mai bun gust.
Păstrați-l într-un loc rece și uscat nu mai mult de o săptămână sau două.
Mingea pe Maypop
Pielea verde a lui Maypop este comestibilă crudă, dar nu este o alegere populară, deoarece prea multe pot provoca arsuri în gură. Opțiuni mai bune includ gătitul șoriciului sau pur și simplu mâncarea din interiorul fructului și eliminarea coajei.
Pentru aceasta, spălați coaja exterioară cu apă și săpun și clătiți-o bine. Tăiați fructele pe jumătate pe lungime, apoi pur și simplu luați o lingură și scoateți semințele și părțile interioare de jeleu. Puteți mânca fie semințele, fie le puteți strecura printr-o cheesecloth. Cercetătorul Purdue Julia F. Morton descrie aroma maypop-ului ca fiind „atrăgătoare, musculoasă, asemănătoare cu guava și subacidă pentru acid”.
Iubind lichidul
După ce scoateți părțile interioare ale maypopului, adăugați un amestec de apă și suc de portocale sau ananas într-un blender. Presărați puțin zahăr după gust. Adăugați și alte fructe, câțiva cuburi de gheață și părțile interioare ale maypopului. Amestecați un minut și apoi savurați o băutură rece nutritivă.
Puteți face, de asemenea, un sirop simplu adăugând interiorul maypop-ului într-o tigaie cu zahăr și apă. Se fierbe și se reduce până se formează într-un sos gustos pentru bomboane, înghețată, umplutură de tort sau supă rece de fructe.
Răspândirea dragostei
Un alt mod gustos de a mânca maypop este să adăugați apă, zahăr și pectină în ea, apoi să răspândiți fructele pe pâine prăjită sau un biscuit, așa cum ați făcut jeleu. Puteți, de asemenea, să o amestecați într-o altă răspândire, precum brânza cremă, pentru a da brânzei o aromă ușor fructată și pentru a obține beneficiile antioxidante.
Pentru a face un gust cu roșiile și ardeii, tocați-le și apoi adăugați maypop, ulei de măsline, usturoi, cilantro și oțetul ales. Mănâncă-ți gustul la biscuiti sau pâine prăjită.
