Dacă ați dorit vreodată să cultivați ciuperci pentru a economisi bani cumpărați-le, puteți considera, de asemenea, creșterea lor ca o mică afacere de început. După ce înveți elementele de bază ale cultivării ciupercilor, nu este nevoie de mult mai mult efort sau antrenament pentru a le crește în cantități suficiente pentru a le comercializa și a vinde. Deoarece ciupercile rămân la cerere ridicată și comandă mulți dolari pe lire, le poți vinde angrosistilor sau le poți oferi la prețuri de vânzare cu amănuntul și să obții un profit considerabil.
Vânzările de ciuperci din SUA pentru 2009-2010 au fost de 793 de milioane de kilograme. conform Serviciului Național de Statistică Agricolă.Marketing
Pasul 1
Stabiliți conturi de cumpărători pe piețele de vânzare cu amănuntul, cum ar fi magazinele locale, cunoscute pentru a lucra cu cultivatorii locali, piețele fermierilor sau restaurantele. Piețele de vânzare cu amănuntul vor percepe o taxă de raft pentru produsul dvs., o comisie pentru fiecare vânzare sau pot achiziționa produsul direct.
Pasul 2
Înregistrați conturi pe site-urile de cooperare alimentară, cum ar fi Skagitvalleyfoodcoop.com sau Puget Sound Food Network (consultați resurse) și programați orarele pentru a comercializa linia de produse către furnizori și distribuitori.
Pasul 3
Stabiliți conturi de cumpărători cu piețele angro locale, cum ar fi proprietarii de restaurante sau comercianții cu amănuntul care doresc să poarte o nouă linie de produse. Clientul cu ridicata necesită reduceri profunde, dar cumpără în vrac. De asemenea, acestea necesită livrare consistentă a produselor.
Pasul 4
Obține rețete pentru a-ți lărgi baza de produse pentru a include sosuri de ciuperci și ciuperci uscate. Deși veți dori să comercializați produsele dvs. proaspete, puteți crea mai multe vânzări cu o linie mai mare de produse.
Pregătirea afacerilor
Pasul 1
Obțineți un număr de identificare fiscală pentru afacerea dvs., cunoscut în mod obișnuit ca număr de identificare angajator (EIN) vizitând IRS.gov și completând formularul online SS-4. Vei primi imediat EIN-ul tău și, odată cu acesta, îți poți raporta veniturile afacerii în scop fiscal.
Pasul 2
Obțineți numărul dvs. de identificare fiscală de vânzări vizitând directorul departamentelor fiscale pentru vânzările guvernului de la SkipMcgrath.com. Faceți clic pe statul dvs. pentru a accesa site-ul web al guvernului de stat corespunzător și aplicați numărul dvs. de impozit pe vânzări completând formularul online de impozitare pentru compensarea vânzărilor cu amănuntul. Veți primi imediat numărul de impozitare pe vânzări și îl puteți utiliza pentru a stabili conturi de vânzători, astfel încât nu trebuie să plătiți impozitul pe vânzări pentru articolele sau ingredientele utilizate pentru produsele revândute.
Pasul 3
Alegeți un nume pentru afacerea dvs. vizitând site-ul web precum Bizfiling.com sau Mycorporation.com pentru a determina disponibilitatea numelui dvs. de afaceri. Pentru a încuraja vânzările inițiale, numele companiei ar trebui să fie format dintr-un nume unic, captivant, prietenos, care să identifice în mod clar produsul dvs.
Pasul 4
Accesați primăria pentru a obține licențele locale și autorizațiile care includ autorizație de nume fictiv, licență de funcționare locală, licență pentru departamentul de sănătate și licență fiscală pentru vânzări. Permisul de nume fictiv vă permite să vă operați afacerea cu ciuperci sub numele ales, iar licența de operare locală vă permite să desfășurați afaceri dintr-o locație în limitele orașului. Aveți nevoie de o licență pentru departamentul de sănătate pentru a vinde alimente și puteți utiliza identificarea fiscală pentru vânzări pentru a obține licența fiscală locală de vânzare.
Planificarea și pregătirea produselor
Pasul 1
Stabiliți o locație pentru cultivarea ciupercilor, știind că ar trebui să permită un nivel ridicat de umiditate de 95 până la 100 la sută și aproape de întunericul total. Temperaturile de pornire trebuie să rămână la 70 de grade Fahrenheit, iar temperatura de cultivare generală trebuie să rămână la 50 până la 55 de grade Fahrenheit.
Pasul 2
Decideți ce tipuri de ciuperci doriți să crească, știind că ciupercile shiitake oferă un substitut de carne acceptabil pentru vegetarieni și oferă o cultivare relativ ușoară. Ciupercile cu nasturi albe oferă o opțiune populară pentru vânzătorii de ciuperci, iar ciupercile portabello necesită timp îndelungat de cultivare, deoarece reprezintă etapa finală a ciupercilor portobellini.
Pasul 3
Achiziționează-ți consumabilele de exploatare și creștere, care includ tampoane de încălzire, vase de cultivare, îngrășăminte, sticle de pulverizare, foarfece de grădină, ambalaje de calitate alimentară, ambalaj de celofan, 8 coli de 1/2 cu 11 inci de autocolante de preț, imprimantă cu laser sau cu jet de cerneală, un termometru și umidificator portabil cu monitorizare automată a umidității.
Pasul 4
Cumpărați-vă sporii sau icrele online, fie de pe Earthstongue.com, Sporestore.com sau Naturalmushrooms.com. Sporii constau în echivalentul semințelor de ciuperci, iar icrele constau din ciuperci tinere care deja cresc.
Pasul 5
Cumpărați sau pregătiți-vă mijloacele în creștere, care pot include „bustean de creștere” pentru ciuperci shiitake sau boluri ceramice superficiale de 2 inci sau patru inci pentru ciuperci cu buton alb sau ciuperci portobello.
Cultură și recoltare
Pasul 1
Puneți sporii în jurnalul de creștere sau bolurile ceramice și încălziți-le la 70 de grade Fahrenheit folosind placa de încălzire. Lăsați-le să se încălzească aproximativ trei săptămâni.
Pasul 2
Mutați mediul în creștere în locația desemnată drept locația în creștere. Trebuie să rămână între 50 și 55 de grade Fahrenheit în condiții aproape întunecate.
Pasul 3
Permiteți cultivarea ciupercilor timp de trei-patru săptămâni.
Pasul 4
Recoltați ciupercile când umbrele de ciuperci se formează complet și hota șterge tulpina.
Pasul 5
Pachetează și pregătește-te pentru piețele tale.
