Baby George este o rotiserie mică care vă permite să gătiți alimente pe o bară centrală, într-un coș plat sau pe frigarui. Puteți prepara pui întregi sau prăjeli, fripturi și fructe de mare folosind barul sau coșul. De asemenea, puteți găti legume în coș sau puteți face kebaburi de shish folosind frigarui.
Bazele de gătit
Este o idee bună să pregătești toată mâncarea înainte de a pune în funcțiune rotisorul. Tăiați legumele, pregătiți freca sau marinada și puneți-le la frigider în timp ce asamblați pâine. Când utilizați prima dată aparatul, puteți observa un miros slab sau un pic de fum, ceea ce este normal. Folosiți suporturi pentru ghivece sau chiuvete atunci când manipulați orice parte a unui aparat fierbinte. Centrați mâncarea pe barul rotisor pentru a-l găti și aveți grijă atunci când scoateți mâncarea gătită din bar. Ar trebui să folosiți bara pentru tăieturi de carne, cum ar fi fripturi și pui, și coșurile pentru bucățile plate de carne. Tăiați grăsimea din toată carnea înainte de a găti. Gătiti carnea de porc la stadiul bine făcut, sau la 170 de grade pe un termometru pentru carne.
Despre rotiserie
La capetele barei de rotiserie există două roți. Slăbiți șurubul pe o roată și trageți-l, așezați carnea în centrul barei, înlocuiți roata și strângeți șurubul. Cu capacul pentru rotiserie ridicat, glisați ansamblul barei de-a lungul pistei, cu angrenajele din dreapta, până când scade în canelurile din centru ale pistei. Puneți tava de scurgere în fanta din partea inferioară din partea de jos. Ținând mânerul, împingeți reflectorul în spatele elementelor de încălzire, asigurându-vă că îl atașați la suporturile elementului de încălzire.
Pentru a utiliza coșurile, strângeți cele două file de pe capacul coșului și scoateți-l. Puneți carnea sau alte alimente în coș într-un singur strat și puneți capacul bine. Capacul ține mâncarea în timp ce se transformă. Ridicați capacul și, cu angrenajele din dreapta, așezați coșul pe pista de bare a ansamblului și asigurați-vă că acesta scade în canelurile din centru.
Folosiți doar frigarui pe bara de rotiserie. Pune mâncarea pe frigarui. Puneți roata de capăt cu șurubul de sus pe bara de rotiserie și aliniați blocarea pe roată cu liniile de pe ansamblul barei. Strângeți șurubul. Așezați o broască pe roata de capăt cu cârligul orientat spre stânga, împingeți-l în crestă și aliniați vârful brochetei cu orificiul de pe fila ridicată de pe roata de capăt. Apăsați frigiderul până se fixează. Poziționați resturile în același mod. Ridicați capacul și, cu angrenajul din dreapta, așezați ansamblul pe pistă, asigurându-vă că acesta scade în caneluri.
Gătire
Cu mâncarea pe bară sau frigarui, sau în coșuri, și ansamblul de baruri pentru rotiserie în interiorul rotisorului, închideți capacul, conectați aparatul și rotiți cronometrul pentru a selecta timpul de gătit, puteți alege un timp cuprins între 15 minute la trei ore. Piesele de rufe vor începe să se transforme și elementele de încălzire vor apărea. Când s-a terminat timpul, aparatul se va opri singur și va suna un clopot. Deconectați aparatul. Lăsați rotisorul și mâncarea să stea 15 - 20 minute. Nu încercați să sculptați carnea cât timp este încă în rotiserie. Folosiți suporturi pentru ghivece sau mitts, precum și instrumentul de îndepărtare, scoateți ansamblul de baruri pentru rotiserie din rotiserie. Pentru a utiliza îndepărtătorul, strângeți mânerul și așezați-l pe interiorul roților de capăt, apoi ridicați ansamblul din rotiserie. Pentru a îndepărta mâncarea, slăbiți șurubul cu degetul mare de pe roata de capăt, luați-l dacă nu de pe bara și îndepărtați mâncarea cu grijă.
Ghid de gătit
Folosiți bara cu rotisserie pentru a găti pui întregi, rațe, curcani dezosati, fripturi de vită și porc, picioare de miel și cartofi întregi (coapte). Folosiți coșul plat pentru a găti sânii și aripile de pui, burgerii, fripturile, cotletele, fileurile, creveții și legumele. Utilizați frigarui pentru cabobi și bratwurst. Gătiti carnea de vită și mielul la 145 de grade pe un termometru pentru carne, carnea de porc la 160 de grade și păsările de curte la 170 sau 180 de grade. Dacă reîncălziți păsările de curte sau carnea, temperatura trebuie să ajungă la 165 de grade pe termometrul cu carne.
Un kilogram de aripi de pui va dura aproximativ 30 până la 40 de minute, iar un pui de cinci kilograme întregi 1 1/2 - 2 ore, pentru a ajunge la 180 de grade. O friptură de carne de vită sau carne de porc va dura aproximativ 2 1/4 până la 2 3/4 ore pentru a atinge temperatura corectă, în timp ce un curcan dezosat de trei kilograme va găti bine în aproximativ 1 1/4 până la 1 1/2 ore. Filetele și fripturile de pește se vor găti în flăcări în 20 până la 30 de minute. Două kilograme de bratwurst vor atinge 165 de grade pe termometrul cu carne în 15 până la 20 de minute.
