Frunzele aromate și aromate ale plantei de busuioc sunt prețioase pentru utilizarea lor culinară proaspătă sau uscată. Bucătarii le folosesc pentru a aromatiza multe feluri de mâncare, inclusiv ciorba, carnea, legumele, sosurile și chiar unele produse coapte și lichioruri. Busuiocul crește ca plantă anuală, ceea ce înseamnă că moare complet în fiecare an. Recoltarea frunzelor la momentul potrivit vă asigură că au cea mai mare aromă și că veți obține o recoltă abundentă.
Busuiocul este gata pentru prima recoltă în termen de șase săptămâni de la plantare.Pasul 1
Recoltează busuiocul odată ce planta are 1 înălțime și are cel puțin patru seturi de frunze complet nefăcute. Tăiați frunzele din apropierea vârfului plantei, lăsând cel puțin două seturi de frunze lângă baza plantei. Nu eliminați mai mult de jumătate din înălțimea plantei la fiecare recoltă.
Pasul 2
Alege busuiocul a doua oară trei săptămâni mai târziu, după ce planta a crescut la înălțimea anterioară de recoltă. Continuați să recoltați frunzele la fiecare trei săptămâni.
Pasul 3
Îndepărtați orice frunze rămase odată ce mugurii de flori încep să se umfle, dar înainte de a se deschide. Busuiocul își pierde cea mai mare parte din aromă în timpul înfloririi, apoi moare repede după terminarea înfloririi.
