Adultul mediu american mănâncă mai mult decât greutatea sa în cartofi (Solanum tuberosum) în fiecare an. Această cultură anuală - o bază în dietele din întreaga lume - poate fi recoltat pentru mâncare imediată sau păstrat pentru utilizare ulterioară. Asigurați-vă că le veți păstra pe toate în siguranță înainte de a fi supuse unui îngheț dur sau este posibil să vă pierdeți recolta. Cartofii vin în multe soiuri diferite, dar toate sunt recoltate în aceeași manieră.
credit: IMNATURA / iStock / Getty ImagesPatele recoltate recent pe pământul de grădină de lângă viță de vie.Urmărește vița de vie
Unul dintre cei mai buni indicatori pentru a decide când să vă recoltați cartofii este starea viței de vie. Lăsați cartofii să crească până când vița moare, uscându-se și rumenind. Acest indiciu vizual vă spune că este timpul să recoltați. Nu este același lucru cu ceea ce se întâmplă atunci când vița înghețează; vițele înghețate vor deveni negre și vor începe să putrezească. Înainte de a vă săpa toate cartofii, verificați-le dacă sunt pregătiți pentru a vă asigura că sunt suficient de maturi pentru recoltare și va păstra bine. Cartofii vindecați pot fi depozitați la o temperatură de aproximativ 40 de grade Fahrenheit.
Verificați pregătirea
După ce viile de cartofi au murit, lăsați cartofii în pământ încă două sau trei săptămâni. În continuare, va trebui verificați-vă cartofii pentru maturitate. Săpați cu grijă unul sau două dealuri de cartofi și ridicați o parte din tuberculi. Frecați pielea cu degetul mare sau cu degetele. Dacă pielea alunecă sau se freacă ușor, cartofii tăi nu sunt gata pentru recoltare și nu se va păstra bine dacă le săpați acum. Lăsați restul culturii în pământ încă câteva zile și apoi verificați din nou. Mănâncă cartofi imaturi la scurt timp după săpat, deoarece nu îi vei putea depozita.
Urmăriți calendarul
Cartofii de semințe folosiți pentru plantare indică cât va fi de la momentul în care îi plantați până când sunt maturi, de obicei de la 80 la aproximativ 115 zile. Luați în considerare perioadele de orientare, deoarece variabilele în condițiile solului, climă și precipitații pot afecta toate cât timp durează cartofii. Marcați data de plantare în calendarul dvs. și apoi marcați data potențială de scadență. Începeți să vă verificați cartofii în apropierea datei de scadență și recoltați-le când sunt suficient de mari și piei nu alunecă.
Recoltarea timpurie a cartofilor
Nu trebuie să aștepți ca cartofii să se maturizeze înainte de a culege o parte din ei. Cartofi mici, imaturi, numiți în general cartofi noi, pot fi recoltați oricând după ce tuberculii au început să se formeze și au un diametru sau mai mulți. Desfaceți solul lângă o viță de cartofi și săpați cu grijă în dealul sau creasta unde cartofii cresc. Eliminați suficient pentru utilizare imediată, deoarece cartofii imaturi nu pot fi depozitați. Înlocuiți murdăria pentru a lăsa restul cartofilor să crească.
