credit: Liudmyla Chuhunova / iStock / GettyImagesMulte soiuri de mandarine sunt coapte iarna.În timp ce fiecare fruct are un anotimp și un climat în care prospera, multe fructe încă cresc și se coacă iarna. Varietatea fructelor cultivate local în sezonul iernii depinde de climă. Merișoarele se coacă în clime nordice de vreme răcoroasă, în timp ce mandarinele se coacă pentru recoltarea de iarnă în regiuni mai tropicale. Dacă intenționați să vă dezvoltați propriile fructe, alegeți soiuri care se potrivesc bine în diferite anotimpuri în climatul vostru, astfel încât să puteți avea fructe proaspete aproape de fiecare dată a anului. Chiar dacă sunteți mai mult cumpărător decât grădinar, știind care fructe sunt la cea mai înaltă maturitate poate ajuta la asigurarea celor mai gustoase trasee de la magazinul alimentar și piața fermierului.
E timpul pentru mandarine
Unele soiuri de mandarine, mandarine și chiar portocale se coace în lunile de iarnă. Spre exemplu, satsuma și mandarinele clementine cultivate în Valea Ojai din California sunt cele mai copt în timpul iernii, în timp ce soiul Murcott nu este copt până la începutul primăverii. Soiurile de mandarină Darcy și Lee din aceeași regiune sunt, de asemenea, în vârfurile lor iarna, în timp ce Tahoe Gold, Shasta Gold și Yosemite Gold sunt mandarine de primăvară.
În ceea ce privește portocalele, atât portocalele de ombilic, cât și cele de sânge sunt copt în timpul iernii până la începutul primăverii în California, precum și în nordul Floridei. Portocalele Valencia din California au un sezon expansiv de maturitate, care durează de la sfârșitul primăverii până la începutul iernii. În Florida, Valențele sunt cele mai copt primăvară.
Grapefruits: grozav iarna
Unele soiuri de grapefruit sunt și în sezonul de iarnă. Grapefruit roșu rubin din Texas este copt în orice moment, de la sfârșitul toamnei până la sfârșitul primăverii, atingând vârful în perioada sărbătorilor de iarnă. În Florida, roșii rubinilor sunt mai cozi la sfârșitul toamnei până la sfârșitul primăverii. În timp ce Florida produce o mare parte din cultura de grepfrut în Statele Unite, California este un alt furnizor cheie al acestui fruct, întrucât sezonul de cultivare a grapefruit-ului acestui stat durează tot anul.
Lămâie și Timp de var
credit: Inacio Pires / EyeEm / EyeEm / GettyImagesLimonul se desfășoară bine iarna, pentru unele soiuri.Lămâile și varul prospere, de asemenea, în timpul vreme rece, nu îngheț, iarna. Atât lămâile, cât și varul sunt sensibile la îngheț; multe soiuri de var chiar încetează să crească momentan când temperatura scade sub 50 de grade Fahrenheit. În California, lămâile Meyer sunt coapte iarna, în timp ce lămâile Eureka sunt cultivate pe tot parcursul anului. În Florida, soiurile de lămâie obișnuite sunt cele mai bune de la începutul verii până la începutul iernii. Limesul Bearss produce fructe iarna, iar uneori tot anul, în funcție de climă. Acest soi este de asemenea popular ca un copac în ghiveci care poate fi adus în interior în clime care pot experimenta îngheț.
De rodii și persimoni
credit: Emma Grimberg / iStock / GettyImagesPomegranatele sunt recoltate la sfârșitul toamnei și la începutul iernii.Rodia bogată în antioxidanți, în special prezentă în departamentul de produse în preajma sezonului de sărbători de iarnă, este la cea mai înaltă maturare de la sfârșitul toamnei până la începutul iernii. Cultivii favorizează acest fruct, deoarece arborele său este rezistent și rezistent la dăunători și boli.
Persimmonul la fel de exotic, de asemenea, este copt în același interval de timp. Acest fruct care arată un pic ca o roșie portocalie este ambalat cu antioxidanți și vitamina C, cu un singur cașmon care asigură 27% din cotele recomandate zilnic pentru această vitamină.
O pofta de afine de vacanta
Te-ai întrebat vreodată de ce sosul de afine este servit pentru mese de Ziua Recunoștinței și Crăciunului? Afine, care sunt din punct de vedere tehnic fructe și nu fructe de pădure, se află în sezon la sfârșitul toamnei până la începutul iernii și sunt native din America de Nord. Merișorul a fost o descoperire alimentară importantă pentru triburile autohtone americane și coloniștii timpurii din nord-est, deoarece puține alte fructe sunt în sezon în climatul iernii în această perioadă a anului. Merișoarele cresc și ele în nord-vest.
Fructele de iarnă cu pere de pară
credit: JethuynhCan / Moment / GettyImagesDecembre este luna națională a perei.Unele soiuri de pere sunt și în sezonul de iarnă. Cultivatorii clasifică majoritatea perelor în soiurile de iarnă și vară. Recoltarea perelor de iarnă începe aproape de sfârșitul verii și până la toamnă, deoarece perele sunt culese de fapt când sunt mature, dar nu destul de coapte. Se matura la temperatura camerei singure. În schimb, perele de vară sunt recoltate cu cel puțin o lună mai devreme. Timpul efectiv de recoltare variază de la an la an, în funcție de perioada în care înflorește copacii și de condițiile meteo generale din anotimp.
Chiar dacă multe pere sunt culese înainte de a fi iarnă tehnic, ele sunt considerate încă un fruct de iarnă; de fapt, luna decembrie este luna națională a perei. Toate cele 10 soiuri de pere cele mai frecvent cultivate în Statele Unite ale Americii sunt în sezon la acea vreme, disponibile la un supermarket. Este posibil ca aceste pere să nu fie încă coapte; sunt coapte când zona de sub tulpină este moale.
Kumquat-ul Quirky
Acest fruct asiatic numit ciudat, cultivat intens în nordul Californiei, se maturizează la sfârșitul toamnei până în timpul iernii, în funcție de soi. Aceste fructe mici, dulci și tartine sunt ambalate cu vitamine și antioxidanți. Ca și alte fructe citrice, acestea nu se coacă bine după ce sunt culese, așa că sunt lăsate intacte pe copacii lor până sunt gata de utilizare sau vânzare. Copacii Kumquat sunt mai tari decât majoritatea citricelor și pot supraviețui chiar și cu temperaturi scufundate scurt în anii 20.
O surpriză: căpșunile de iarnă
credit: Animaflora / iStock / GettyImages Căpșunile sunt cultivate tot anul în California.În timp ce, în mod clar, un tratament de vară în climatul răcoros de nord și de sud-vest, căpșunile sunt cultivate tot anul în unele părți din California. Prin comparație, sezonul căpșunilor este sfârșitul primăverii până vara în Midwest și climatul rece al nordului. Datorită condițiilor ideale de creștere, California produce aproximativ 80 la sută din toate căpșunile de vânzare în Statele Unite.
Un caz pentru Kiwis
Kiwi este încă un fruct adesea găsit în magazine în timpul iernii. Pe plan intern, California produce aproape toate kiwi-urile cultivate în state. În California, Hayward este soiul preferat de cultivatori, deoarece acest tip este mare și dulce și prospera în climă. Sezonul recoltei se desfășoară în perioada octombrie până în mai, astfel încât kiwi proaspete sunt disponibile pe tot parcursul anului în Statele Unite. Cea mai mare parte de kiwi proaspete sunt recoltate la sfârșitul toamnei și la începutul iernii în state.
