Sobele din sticlă pot oferi un aspect modern și modern bucătăriei tale. În alb sau negru, sobele din sticlă se asortează bine cu aparate la modă din oțel inoxidabil și pereți din cărămidă expusă. Totuși, acest tip de aragaz nu este lipsit de probleme. De la îngrijirile speciale la încălzirea neuniformă, sobele din sticlă pot fi dificil de utilizat și întreținut.
Zgârierea și fisurarea
Sobele din sticlă sunt predispuse la zgârieturi și fisuri, dacă nu sunt îngrijite corespunzător. Nu glisați niciodată vesela pe partea de sus a sobei de sticlă, deoarece poate lăsa zgârieturi minute care se pot agrava în timp. În plus, aveți grijă când agitați mâncarea în timp ce gătește. Dacă tigaile se plimbă înainte și înapoi în timp ce faceți acest lucru, acest lucru vă poate deteriora blatul de bucătărie. În plus, orice obiecte grele care ar putea cădea pe aragazul tău de sticlă pot duce la fisuri grave. Aveți grijă când ridicați obiectele în dulapurile de mai sus.
Trebuie să evitați ustensile din fontă dacă folosiți o sobă de sticlă. Datorită texturii sale brute, fonta poate face un număr pe sticla delicată a sobei dvs. și o poate marca sever în timp. O alternativă excelentă pentru ustensile de gătit este cea a fierbătorilor din fier emailat, precum Le Creuset, deoarece are un exterior neted care nu vă va zgâria aragazul. Pentru gătitul de zi cu zi, vasele și cratițele din oțel inoxidabil sunt opțiuni excelente de aragaz. Cu toate acestea, îndepărtați-vă de aluminiu, deoarece poate lăsa urme pe partea de sus a sobei.
Încălzire lentă și neuniformă
O problemă comună tuturor sobelor electrice este încălzirea lentă și neuniformă. Elementele de încălzire electrice nu răspund la fel de rapid ca arzătoarele de gaz odată pornite, așa că va trebui să așteptați mai mult pentru a vă duce apa la fierbere și pentru a vă salta puiul. În plus, odată ce atingeți temperatura optimă pentru masa dvs. și aveți căldură redusă, soba va dura mai mult până la scăderea temperaturii.
Ce înseamnă asta pentru strategia dvs. de gătit? Dacă pregătiți alimente precum orez, paste sau ouă fierte tari, în care este necesar ca lichidul să fie fiert și apoi reducerea rapidă a căldurii este necesar, încercați să fierbeți pe un arzător și să aveți un alt gata de temperatură scăzută. În acest fel, puteți comuta oala pe arzătorul la temperaturi inferioare imediat ce a fiert. Acest lucru va preveni lucrurile precum ouăle fierbinți și orezul care arde, rămânând în fundul tigaiei.
Deși timpii de gătire lente sunt comuni pentru toate sobele electrice, blaturile din sticlă sunt în special performanțe slabe din această zonă. Acest lucru se datorează faptului că sticla este un conductor de căldură slab, astfel încât transferă căldura în tigăi mai lent decât ar face un arzător de bobină metalică.
Dacă soba de sticlă este o placă de gătit cu inducție, ar trebui să aveți mai puțin probleme cu încălzirea lentă sau neuniformă. Acest lucru se datorează faptului că tehnologia de inducție funcționează de fapt ca un magnet și determină ca tăvile tale să se încălzească făcând ca electronii lor să se miște rapid, generând căldură. Principalul dezavantaj al unei vase cu inducție este că trebuie să folosiți într-adevăr vase bogate în fier și cu o bază extrem de plată pentru ca tehnologia să funcționeze corect.
Curățenie
Soba ta de sticlă necesită grijă specială pentru a-l păstra curat. În timp ce toate arzătoarele sunt complet răcoroase, pulverizați blatul cu oțet alb și ștergeți-l cu o cârpă umedă. Acest lucru va ajuta la eliminarea petelor de grăsime și suprafață.
Apoi, presărați bicarbonat de sodiu pe suprafața blatului sobei. Soda de coacere va ajuta la descompunerea gresiei, dar este destul de ușor abraziv încât să nu zgârie paharul. Acoperiți plita cu o cârpă moale umedă, cum ar fi un prosop. Lasă prosopul să stea 15 minute. Apoi, folosiți prosopul pentru a șterge ușor soba, clătind periodic prosopul pentru a-l curăța de bicarbonat. După ce s-a îndepărtat tot soda de copt, ștergeți aragazul ultima dată cu oțet și o cârpă umedă. Polonați cu o cârpă curată și uscată sau lăsați aerul de sus al sobei să se usuce.
Cu un pic de TLC suplimentar și unele cunoștințe de gătit, puteți face ca soba de sticlă să funcționeze pentru dvs. Vesela corectă și curățarea regulată sunt o necesitate pentru longevitatea superioară a sobei de sticlă.
