Smochinele sunt chintesențial delicioase, dar - printr-o glumă crudă a naturii - nu durează pentru totdeauna. Deși cel mai bine se bucură proaspăt, smochinele pot fi înghețate pentru a fi savurate la o dată ulterioară. Pentru a face acest lucru este nevoie de un pic de gândire, pentru a vă asigura că smochinele vor fi la fel de delicioase pe care le-ați amintit de ele.
Pasul 1
Spălați smochinele bine, îndepărtând tulpina și eventualele pete moi.
Pasul 2
Pregătiți-vă smochinele în funcție de preferințe: Pot fi decojite, feliate sau înghețate. După ce ați terminat, împachetați smochinele într-un recipient din polietilenă, pungă Ziploc sau pungă pentru congelator vid.
Pasul 3
Amestecați un lot de sirop de zahăr: fie 3 căni de zahăr pentru fiecare 4 căni de apă, fie 2 căni de miere ușoară pentru fiecare 3 căni de apă. Amestecați bine amestecul, apoi răciți-l bine.
Pasul 4
Acoperiți smochinele, în recipientul lor, cu sirop. Pentru fiecare vopsea de sirop, lăsați 1/2 "între stratul cel mai de sus al siropului și partea superioară a recipientului. În caz contrar, forțați cât mai mult aer din recipientul dvs., deoarece aerul vă poate usca smochinele.
Pasul 5
Depozitați smochinele în partea cea mai rece a congelatorului, astfel încât recipientul să înghețe cât mai rapid.
