Coacăzele sălbatice sunt strâns legate de coacăze. Ambii sunt membri ai familiei ribes și sunt practic interschimbabili în rețete. Coacăzele au culori roșii, negre și aurii când sunt coapte. Arbustii au mai multe caracteristici de identificare, inclusiv mirosul, forma, înălțimea, modelul de aglomerare, flori și modele de frunze. Momentul anului poate juca, de asemenea, un rol important în identificarea cu succes a coacăzelor. America de Nord găzduiește mai mult de 80 de soiuri.
Coacăzele sălbatice vin într-o varietate de culori, inclusiv roșu.Pasul 1
Uită-te la arbustul pe care bănuiești că este un arbust de coacăze. Observați dimensiunea acesteia. Coacăzele au, de obicei, între 3 și 8 metri înălțime.
Pasul 2
Notă modelele frunzelor de pe arbust. Observă dacă forma seamănă cu o frunză de arțar, cu vene vizibile care arată ca o mână cu degetele întinse. Dacă da, poate fi un coacăz.
Pasul 3
Rupeți o crenguță sau o frunză din arbust și mirosiți-o. Cei mai mulți (dar nu toți) arbuști de coacăz miros ușor greoi.
Pasul 4
Respectați ciorchini de boabe. Coacăzele cresc în ciorchini lungi de cinci sau mai multe fructe de pădure fiecare, cu flori înrădăcinate care se zvârlesc de la capete. Florile pot fi de mai multe culori, inclusiv alb, galben sau roșu închis.
Pasul 5
Verificați culoarea și modelul de striping al fructelor de pădure. Majoritatea coacăzelor au dungi vizibile în sus și în jos pe lungimea fiecărei boabe și au culoare roșie, neagră sau aurie. Fructele care nu au copt sunt verzi.
Pasul 6
Luați în considerare perioada anului. Coacăzele sunt de obicei gata pentru cules în sezonul de toamnă timpuriu în toată America de Nord. În acest moment, intenționați să recoltați coacăze pentru mâncare și gătit.
