Aragazele sub presiune sunt înfricoșate în aceste zile în bucătăriile de acasă unde gătitul a devenit o necesitate a vieții de familie ocupate. Modul în care funcționează aceste aragazuri este simplu: Un vas sigilat umplut cu alimente și apă permite presiunii aburului să se acumuleze în interior, gătind mâncarea rapid. Puteți roti o supapă pe oală pentru a controla presiunea aburului. Presiunea ridicată este cea mai bună pentru majoritatea preparatelor, dar presiunea joasă funcționează bine pentru câteva mese selectate.
Inventate în anii 1600 de un francez pe nume Denis Papin care dorea să utilizeze noi cunoștințe de fizică și abur în gătit, aragazurile de presiune sunt în jur de foarte mult timp. Cu toate acestea, nu au fost întotdeauna la fel de sigure ca și astăzi.
Plite de top în comparație cu aragazuri sub presiune electrică
Există două tipuri de aragaz sub presiune. Distincția-cheie este aceasta: aragazele cu presiune de top sunt mai rapide, dar aragazele cu presiune electrică sunt mai ușor de utilizat.
Site aragazuri sub presiune
- Solicitați o atenție mai mare din partea bucătarului. Căldura trebuie reglată manual în timp ce aragazul crește presiune. Pentru a obține această ajustare poate dura timp și practică.
- Gătiti mâncarea de aproximativ trei ori mai repede decât gătitul convențional
- Poate fi folosit ca un vas de gătit normal dacă îndepărtați capacul
- Sunt ușor de depozitat cu alte vase și tigăi
- Sunt mai puțin costisitoare decât cele electrice
Plite electrice sub presiune
- Sunt complet automatizate. Pot fi setate apoi lăsate în pace.
- Gătiti mâncarea de aproximativ două ori mai repede decât gătitul convențional
- Poate fi voluminoasă și mai dificil de depozitat
- De asemenea, funcționează ca aragazuri lente și aragazuri
- Poate fi setat înainte folosind un cronometru
Motive bune pentru a cumpăra un aragaz sub presiune
Există multe avantaje pentru a avea un aragaz sub presiune. Sunt rapide, ușoare, curate și sigure de utilizat. Puteți achiziționa o versiune de sobă cu prețul de până la 20 de dolari sau puteți obține una electrică elegantă pentru sub 200 USD.
Pe lângă faptul că vă fac viața de gătit mai convenabilă, există dovezi că aragazele sub presiune sunt mai sănătoase, deoarece această metodă de gătit reține mai mulți nutrienți decât aburul sau microundele. De asemenea, sunt eficiente din punct de vedere energetic, astfel încât să vă puteți simți bine în ceea ce privește sănătatea personală și sănătatea mediului.
Setări la presiune înaltă și presiune joasă
Plăcile sub presiune sunt foarte bune pentru prepararea rapidă a lucrurilor care pot dura de obicei mult timp, cum ar fi fasolea uscată sau prăjirea, dar puteți găti aproape orice în ele. Majoritatea rețetelor necesită setarea la presiune ridicată, dar există câteva lucruri care funcționează bine la presiune joasă.
Ouăle fierte ies perfect atunci când sunt gătite folosind setările scăzute ale aragazului. Setarea la presiune scăzută este ideală și pentru o varietate de rețete de fructe de mare, precum crab, halibut, midii, stridii, păstrăv și somon.
Dacă vă place să gătiți, dar nu aveți mult timp, o oală sub presiune este o opțiune excelentă. Este, de asemenea, un instrument ideal pentru o familie din mers care dorește să facă mese sănătoase făcute acasă.
