Arbustul de mămăligă (Sambucus spp.) Este un arbust de frunze de frunze cu multe tulpini, originar din estul Americii de Nord. Câștigurile de vârstă cresc în zonele de duritate ale Departamentului Agriculturii din SUA 3 până la 11. Planta crește ciorchini de boabe rotunde, purpuriu-negre, care sunt un hit cu păsările cântecare. Vă puteți ridica nasul după gustul neplăcut și astringent al mătcilor crude, dar mămăligele gătite pot fi făcute în plăcinte gustoase, jeleuri sau vin.
Obiceiul de creștere
Plantele de bătrâne pot crește în copaci mici cu mai mult de 15 metri înălțime, cu o răspândire corespunzătoare înălțimii. Tufișurile de mure sălbatice cresc din semințe, răspândite în mod obișnuit de păsări, iar plantele formează, de asemenea, păduri dense prin creșterea supturilor din sistemele de rădăcină superficială.
Plantele cresc frunzele compuse cu pene până la un picior lung cu până la nouă pliante care cresc pe laturile opuse ale tulpinii frunzei. Plantele cresc flori albe în formă de stea în primăvară și vară, formând clustere frumoase de până la 10 centimetri. Fiecare floare din cluster se dezvoltă într-o boabă cu diametrul de până la 1/4 inci.
Soiurile
La fel ca majoritatea fructelor de pădure, mămăligile vin în diferite soiuri. Cel pe care îl alegi depinde în mare măsură de ceea ce vrei să faci cu ei. Încercați una dintre aceste opțiuni:
- Adams: Ideal pentru prepararea plăcintelor, acest soi crește fructe de pădure mari, suculente, cu pâlcuri întunecate mari, care arată frumos în peisajul tău.
- Johns: Dacă ai grijă să faci jeleu, încearcă acest soi. Produce o mulțime de fructe de pădure și poate crește până la 12 metri, deci asigurați-vă că aveți suficient spațiu.
- Black Beauty: Această varietate are doar înălțime de aproximativ 6 - 8 picioare, ceea ce o face perfectă pentru spații mai mici. Este, de asemenea, o plantă de amenajare bună datorită frunzelor purpurii și florilor roz.
- Dantelă neagră: acest soi este similar cu Black Beauty, cu frunze și fructe purpuriu închis, plus flori roz.
- Dantelă de lămâie: Această opțiune funcționează bine pentru locațiile nordice, deoarece rezistă la frig și vânt. Acest soi rezistent are frunze de culoare deschisă și fructe roșii.
- York: Acest soi este, de asemenea, tolerant la rece. Crește un randament ridicat de boabe mari. Toamna, frunzele capătă o culoare roșie strălucitoare.
Cultură
Mușchii bătrâni se descurcă cel mai bine în plin soare, dar pot tolera umbră parțială. Nu sunt ticăloase cu privire la pH-ul solului și pot crește în soluri acide sau alcaline. Bătrânii bătrâni se descurcă cel mai bine în solul umed, bine drenat, dar pot tolera vrăji uscate. Soiurile cultivate și sălbatice cresc din semințe, supturi transplantate sau butași.
Plantați mămăligi primăvara, distanțând plantele între 6 și 10 metri între ele. Fertilizați anual primăvara cu o jumătate de kilogram de 10-10-10 îngrășăminte pentru fiecare an de vârstă a plantei. Dacă cultivați tufișuri de mămăligă pentru fructe, trebuie să plantați cel puțin două soiuri diferite pentru polenizarea încrucișată.
Tăierea și desfacerea
Tufele de bătrână trimit cani noi în fiecare an. Bastoanele sunt cele mai fructuoase în al doilea și al treilea an. Tăiați bastoanele după cel de-al treilea an pentru a face loc bastoanelor mai tinere. Pruneți bastonele vechi, sparte sau moarte la sfârșitul iernii sau primăvara devreme, în timp ce plantele sunt în stare latentă. Bătrânii bătători sunt puțin înrădăcinați, așa că trebuie să smulgeți buruienile cu mâna sau să răspândiți mulci în jurul plantei pentru a opri buruienile să crească.
Dăunători și boli
Bătrânele bătrâne sunt rezistente la majoritatea, dar nu la toate, dăunătorii și bolile. Păsările sunt de departe cel mai rău dăunător, dezbrăcând fructele de pădure imediat ce coacă. Acoperirea tufelor cu plasă este cea mai eficientă metodă de a păstra păsările de fructe de pădure.
O ofilire neașteptată și moartea bastonelor pot însemna că aveți o problemă cu o insectă sau boală. Puteți controla dăunătorii și bolile insectelor prin tăierea și arderea bastonelor infestate și moarte. Îndepărtați toate plantele de mămăligă sălbatică aflate la 100 de metri de plasturele de mure cultivate pentru protecție suplimentară.
Pregătirea Elderberries
Bătrânii maturează de la sfârșitul lui august până la începutul lunii septembrie Alegeți ciorchine întregi de fructe de pădure și dezbrăcați boabele de tulpini. Puneți fructele de pădure în apă fierbinte și lăsați-le să fiarbă timp de 15 minute pentru a găti boabele. Folosește boabele fierte în plăcinte sau așeza boabele gătite într-o pungă cu fructe de brânză și stoarce sucul.
