Bateria electrică versatilă simplifică munca de bucătărie, folosind diferite accesorii care pot fi transformate la viteze diferite. Beaters pot fi folosiți pentru frișcă și bătători de prăjituri. Whisky-urile sunt utilizate pentru amestecarea batetoarelor groase.
Introducere
Părți
Un mixer de mână electric este format din carcasă, un ansamblu de motor, două angrenaje cu pinioane cu ax, un angrenaj pentru viermi, un ventilator de răcire, un comutator de control al vitezei, un comutator de pornire / oprire, două bătăi, un sistem de ejector de bătăi și fie un cablu de alimentare. sau baterie reîncărcabilă. Întrerupătoarele pot fi mecanice sau electronice.
Operațiune
Odată cu alimentarea cu energie a motorului și a bateriilor introduse, un comutator de pornire / oprire (în general în partea superioară frontală a mixerului și ușor accesibil de degetul mare) este mutat sau apăsat în prima poziție. Bătăile încep să se rotească cu cea mai lentă viteză. Comutatorul este apoi mutat la o viteză mai mare sau înapoi în poziția oprită. Mixerele mai vechi au controlat viteza prin utilizarea unui comutator de reglare sensibil. Conform „Aparatelor mici” de Time-Life Books, „Rotirea rapidă a armăturii motorului activează o tijă de tracțiune, care se deschide în mod repetat și închide contactele întrerupătorului pentru a menține un control precis al vitezei”. Mixerele moderne fac acest lucru cu o placă de circuite electronice în schimb.
Elaborări
Când comutatorul este transformat într-o reglare a vitezei, ansamblul motorului transformă atât un ventilator de răcire, cât și un angrenaj cu vierme orizontal. Angrenajul cu vierme, cu caneluri în unghi tăiate în arbore, se întoarce între două trepte de viteze conectate la axele verticale ale bătăilor. Această configurație de angrenare reduce viteza de rotație a motorului la viteza de amestecare mai lentă, permițând totodată bătăilor să se rotească simultan la aceeași viteză, dar în direcții opuse. De asemenea, schimbă rotația bătăilor cu nouăzeci de grade față de motor. Rotația separată în sensul acelor de ceasornic și în sensul acelor de ceasornic este necesară pentru a atrage bătătorul în și prin bătăi.
