Semințele de floarea-soarelui sunt o centrală nutritivă plină de antioxidanți, seleniu, magneziu, fibre, fosfor și grăsimi nesaturate sănătoase. Este posibil să fi auzit termenul de „semințe de floarea soarelui” folosit în mod interschimbabil cu cuvântul „nuci” și te-ai întrebat dacă există o diferență. Nucile și semințele se pot referi la diferite părți ale seminței de floarea soarelui, iar comercianții cu amănuntul pot folosi termenul diferit.
Mănâncă semințe de floarea soarelui sau nuci pentru o gustare crocantă.Seminte
Semința din floarea soarelui este o semință lungă de culoare alb-negru. Este adesea menționată ca o sămânță, indiferent dacă este cochiliată sau nu. Furnizorii de nuci se pot referi la semințele crude ca „în coajă”, dacă mai au coajă sau „fără coajă”, dacă nu au coajă.
Nuci
Odată coajă, carnea din semințele de floarea soarelui este de obicei denumită nucă. Este posibil să-l vedeți chiar numit sâmbure, în loc de sămânță. Acești termeni - precum și termenul „sămânță” - sunt interschimbabili atunci când ne referim la piulița de floarea soarelui.
Utilizări
Puteți folosi nuci și semințe de floarea soarelui în multe din aceleași moduri. Sare și prăjire, fie nuci, fie semințe decojite, într-un cuptor pentru o gustare crocantă. Adăugați condimente la semințele prăjite, cum ar fi Cajun, grătar sau taco. Nuca, scoasă din coajă, are o textură mai bună și poate fi amestecată în granola, salate și salate sau adăugată în prăjiturele, brioșe, pâine, clătite sau napolitane.
Depozitare
O diferență majoră între sămânță, încă în coajă, și o nucă cochilie este ranciditatea. Odată scoase, nucile pot merge repede, mai ales după prăjire. Depozitați piulițele într-un recipient etanș la aer în frigider sau la congelator pentru o păstrare mai lungă.
