Deși pare o întrebare pentru piromaniști sau adolescenți cu puțin timp prea mult pe mâini, întrebarea despre ce se întâmplă cu cojile de ouă pe care le au când sunt arse este de interes pentru o gamă largă de fermieri, grădinari și medici universitari. Coajele de ou sunt o sursă valoroasă de calciu și se găsesc pe situri arheologice din întreaga lume. Când puneți coajă de ouă în șemineu, acestea suferă modificări chimice, ceea ce le face un plus nutritiv valoros pentru cenușa de lemn atunci când este utilizat ca îngrășământ.
Arderea cojilor de ouă este o practică surprinzător de răspândită.Chimia
Cojile de ouă sunt constituite în mare parte din calciu, carbonatul de calciu constituind 95 la sută din coaja de ouă uscată. Coaja medie conține, de asemenea, aproximativ 0,3 la sută fosfor, 0,3 la sută magneziu și cantități mai mici de urme de fier și metale de cupru, împreună cu sodiu, potasiu, zinc și mangan. Dintre acești compuși chimici, carbonatul de calciu nu arde, deși poate suferi o reacție de descompunere termică dacă temperaturile se apropie de 1.000 de grade Fahrenheit și vor produce calciu și var. În cele mai multe situații de ardere a locuinței, suficient carbonat de calciu rămâne nevertit pentru ca fragmente de ouă sau fragmente de coajă să-și păstreze forma, deși culoarea se va schimba de la nuanța nearsă la brună și apoi gri, deoarece fragmentele sunt din ce în ce mai profund carbonizate.
Valoarea nutritivă
Deoarece carbonatul de calciu din coaja de ouă nu se arde, rămâne în cenușa lemnoasă care rămâne în urmă la stingerea focului. Agricultorii ecologici și cei cu ferme de hobby folosesc adesea cenușă de lemn ca îngrășământ natural, fără substanțe chimice industriale. Calciul și carbonatul de calciu acționează ca varul, adăugând alcalinitate în sol și menținând condiții care nu sunt prea acide. Orice alte oligoelemente din cojile de ouă care nu au fost arse vor adăuga, de asemenea, substanțe nutritive în sol, cum ar fi potasiu și mangan, care sunt importante în alimentația plantelor. Furnizarea de calciu adecvat este deosebit de importantă în prevenirea bolilor, cum ar fi putregaiul final al înfloririi, care apar cel mai des în cazuri de deficit de calciu și stres de secetă. Cenușa de lemn în sine este, de asemenea, alcalină, astfel încât combinația de cenușă și coajă de ouă creează un agent alcalinizant puternic care poate echilibra chiar și solurile puternic acide - dar trebuie utilizat cu precauție. Cenușa și cojile de ouă nu trebuie utilizate în jurul plantelor iubitoare de acid, cum ar fi afine sau trandafiri, deoarece pot schimba prea mult și prea rapid pH-ul solului pentru a menține sănătatea plantelor.
Registrul arheologic
Cojile de ouă calcinate sau cojile de ouă arse care sunt compuse aproape în întregime din calciu și carbonat de calciu rămas, se află la încercarea timpului în depozitele arheologice. Deoarece majoritatea materiei organice au fost arse departe, scoicile își vor păstra forma și compoziția atunci când sunt îngropate în sol. Arheologii au studiat distribuirea cojilor de ouă și a cojii de ouă pentru a determina compoziția dietei preistorice, pentru a explora posibilitatea creșterii animalelor și chiar pentru a studia situațiile foarte timpurii ale utilizării simbolurilor și gândirii simbolice în desenele zgâriate pe coji de ouă pe siturile timpurii ale Noii Zeelande.
Superstiţii
Superstiția timpurie americană sugerează că nu ar trebui să ardeți niciodată coji de ouă în fermele care au pui de ouă. Superstiția spune că, atunci când cojile de ouă sunt arse, găinile nu vor mai pune ouăle. În mod similar, atunci când folosiți ouă pentru a coace o prăjitură, coajele de ouă nu ar trebui să fie arse până când prăjitura a crescut, ci așezată deasupra cuptorului pentru a asigura creșterea tortului. Cojile trebuie apoi arse pentru a se asigura că tortul nu va cădea. Aceste superstiții au fost ambele înregistrate la mijlocul anilor 1800 și nu au o urmărire răspândită astăzi.
