Oregano este o plantă înțepătoare, aromată, intensă. Mulți oameni consideră că oregano este un condiment italian, dar provine din multe părți diferite ale lumii, inclusiv Grecia și Mexic. Oregano este un membru al familiei de mentă și este adesea confundat cu maghiranul comun. Identificarea corectă a oreganului vă va asigura că aveți supe, sosuri și alte feluri de mâncare robuste.
Frunzele uscate de oregano sunt mai aromate decât oregano proaspăt.Pasul 1
Inspectați frunzele. Frunzele de oregano sunt ovale, ușor păroase și grosiere. Ar trebui să fie o culoare profundă, verde-strălucitor.
Pasul 2
Inspectați florile. Oregano are flori roz sau violet, în timp ce maghiarul comun are flori albe. Oregano tinde să se extindă pe măsură ce crește, astfel încât ciupirea florilor înapoi va menține planta compactă și va produce frunze de calitate.
Pasul 3
Gustă frunza. Oregano va avea un gust robust, înțepător și picant. Marjoram va avea un gust ușor ușor și va avea o aromă ușoară de citrice.
