Cafeaua preparată este, pur și simplu, apă fierbinte care s-a înmuiat în boabe de cafea măcinate sau măcinate suficient de mult pentru a-și absorbi proprietățile (gust, culoare și aromă). Nu există nicio problemă cu înmuierea boabelor de cafea în apă, dar cei mai mulți dintre noi nu vrem să mestecăm când ne bem cafeaua de dimineață. Așadar, am descoperit multe moduri de a îndepărta solidele sau motivele de cafea rămase din cafeaua lichidă, care este produsul final pe care ni-l dorim de fapt.
Cum funcționează un filtru de cafea?Filtrarea
Un filtru de cafea poate fi de unică folosință sau reutilizabil. Filtrele de cafea de unică folosință sunt făcute din hârtie, care poate sau nu au fost reciclate anterior. Filtrele de cafea reutilizabile sunt de obicei dintr-un cadru din plastic dur și o plasă metalică fină. Există diferite dimensiuni și forme ale filtrelor de cafea, care sunt identificate după număr. Rețineți că numerele două și patru sunt foarte frecvent utilizate în S.U.A. Filtrul se află în coșul aparatului de cafea, care este de obicei deasupra vasului sau a carafei care ține cafeaua obținută.
Ține solide
Odată ce cafeaua a fost măcinată sau gata de a fi folosită pentru fabricarea berii, aceasta este introdusă în filtrul pregătit care stă în coșul aparatului de cafea. Filtrele sunt semi-permeabile și funcționează ca și filtrele foarte fine. Când faceți paste, puteți utiliza o strecurătoare pentru a scurge toată apa din pastele gătite. Un filtru de bucătărie pentru utilizări, cum ar fi scurgerea pastelor va avea găuri mult mai mari decât o face filtrul de cafea. De fapt, într-un filtru de hârtie nu veți vedea deloc găuri. Hârtia este foarte fină, dar totodată groasă. Este permeabil de lichide, dar nu se va dezintegra atunci când este umed, așa că ține solidele (terenurile de cafea) și nu le permite să treacă în vasul de cafea.
Eliberează lichide
Deoarece un filtru de cafea este permeabil de lichide, eliberă lichidul în carafa de mai jos. Apa fierbinte este de obicei picurată sau turnată încet pe partea de sus a cafelei din filtru. Pe măsură ce apa se scurge prin teren, aceasta preia proprietățile terenului și devine cafea lichidă. Odată ce ajunge pe stratul de jos al terenului și ajunge la filtru, are culoarea maro închisă și aroma puternică pe care o asociem cu cafeaua. Deschiderile filtrului, vizibile (ca într-un filtru cu plasă metalică) sau nu vizibile cu ochiul liber (ca într-un filtru de hârtie) permit moleculelor de apă să treacă în vasul de cafea de mai jos, rezultând o cafea proaspătă, fierbinte ferit de orice solide.
