Rotisseria Farberware poate fi scoasă din producție, dar este încă considerată un aparat de gătit în aer liber util, portabil și, poate cel mai important, fără fum. Deși are dimensiuni și forme diferite, aceleași principii de bază sunt aplicate atunci când folosiți rotisorul pentru a găti mâncarea preferată în stilul de grătar. Fiecare aparat cuprinde un cadru, o tigaie pentru ulei fierbinte, un suport pentru grătar, un braț de sprijin pentru grătar, un element de pui, un cablu electric, un scuip rotativ "rotiserie", un motor pentru alimentare și câțiva picioare de sprijin pentru a menține stabilitatea sa.
Plita cu rotiserie Farberware poate fi folosită în interior în siguranță și eficient.Pasul 1
Curățați și pregătiți mâncarea pe care doriți să o gătiți pe râpa. Puii întregi, sânii de rață, bucățile de miel și păsările de vânat sunt toate cărnile potrivite pe care le poți prăji. Se acoperă carnea cu un strat subțire de unt. Adăugați condimente, usturoi și o stropă de vin pentru o aromă suplimentară (roșu pentru cărnurile întunecate ca vânatul; alb pentru cărnurile mai palide precum puiul). Potrivit Cooks, un pui întreg necesită aproximativ 1 oră să gătească.
Pasul 2
Înfășurați carnea în jurul tijei scuipatului sau împingeți capătul ascuțit al scuipatului prin carne pentru a-l fixa. Adăugați unt suplimentar între tijă de spit de oțel și carne pentru a împiedica carnea să se lipească de tijă. Legați bucățile libere de carne strâns folosind sfoara de măcelărie, care poate fi gătită cu carnea în siguranță. Testați echilibrul și reglați carnea astfel încât scuipul să se poată transforma fără să se blocheze.
Pasul 3
Purtați mănuși de protecție. Porniți un foc folosind aprinderea într-un recipient de oțel. Bucățile de înveliș nu trebuie să depășească diametrul de 3/4 inci, așa cum este descris de Hearth Heat. Adăugați bucăți de cărbune la noul foc și aprindeți, folosind, pentru o viteză suplimentară, un set de burdufuri moderne. Adăugați-le la grătarul de deasupra tavii de picurare, folosind cârlige de oțel. Porniți motorul rotisorului. Verificați dacă carnea se întoarce încet și nu este direct în flăcările care provin de la cărbuni fierbinți, deoarece suprafața va arde în timp ce interiorul rămâne rece. Reglați înălțimea cărnii, dacă este necesar, folosind brațele reglabile.
Pasul 4
Gătiți-vă carnea încet pe scuipă rotativă pentru o încălzire uniformă și mai atrăgătoare, chiar și pentru a rumeni. Unele manuale sugerează timp de gătit care este puțin prea lung. Verificați-vă alimentele în mod regulat pentru a evita supraconsilarea. Introduceți un termometru pentru carne în centrul cărnii și verificați temperatura. Conform Homemade Foods, curcanul ar trebui să atingă cel puțin 185 de grade Celsius înainte de a se opri.
Pasul 5
Îndepărtați orice șnur de măcelărie folosind foarfece sau un cuțit ascuțit și aruncați. Tăiați porțiunea de carne proaspăt gătită de pe scuipă sau îndepărtați întreaga masă trăgând toiagul de spit. Asigurați-vă că rotisorul este oprit și că focul este stins.
