Plăcile de tăiat din lemn trebuie să fie din arțar sau alt lemn de cereale închis, pentru a evita contaminarea alimentelor. Stejarul și hickoria sunt lemn cu granulație deschisă și vor fi mult mai greu de păstrat suficient de curate pentru a evita creșterea germenilor în porii lemnului. Cele două preocupări principale la finisarea sau colorarea unei plăci de tăiat sunt prevenirea germenilor și menținerea utilizării. Unele metode de finisare, cum ar fi uleiul mineral, vor necesita îngrijire și reaplicări lunare. Aplicarea corectă a unui finisaj de salată va colora lemnul și va oferi o suprafață durabilă, ușor de curățat.
Lipiți o tăietură de lemn cu un finisaj pentru salată.Pasul 1
Alegeți un lac conceput special pentru bolurile de salată pentru a vă asigura că lacul nu conține substanțe chimice care vor fi dăunătoare atunci când lucrați cu alimente. Acest lac vine într-o varietate de culori.
Pasul 2
Șlefuiește placa de tăiere pe toate părțile pentru a crea o suprafață ușor înrădăcinată. Ștergeți placa cu cheesecloth uscat pentru a îndepărta praful creat de șlefuire.
Pasul 3
Adăugați părți egale cu apă la finisajul vasului de salată și aplicați amestecul pe o suprafață mică din lemnul de testat pentru a vedea cât de rapid este absorbit. Dacă nu este absorbită, adăugați imediat mai multă apă la amestec 1/4 cană simultan și continuați testarea până când este absorbită imediat.
Pasul 4
Așezați câteva ziare pe o suprafață de lucru plană. Așezați tabla de tăiere deasupra ziarului. Folosiți cheesecloth-ul pentru a aplica amestecul de lac și apă direct pe partea de sus a plăcii de tăiat până când începe să se scurgă din partea inferioară a plăcii. Setați placa pe o parte verticală să se usuce peste noapte.
Pasul 5
Șlefuiește ușor placa de tăiat și reaplică amestecul până când iese din fund. Setați-l pe partea sa să se usuce din nou peste noapte. Repetați acest proces din nou până când finisajul nu se absoarbe. Ștergeți placa de tăiat cu o cârpă curată.
