Deși aragazele sub presiune au cunoscut o creștere a popularității în ultimii ani, acestea sunt de secole în jur. Strămoșii tăi le-au folosit probabil pentru gătit și pentru a consuma legumele proaspete pe care le-au crescut în grădină. Dar tocmai caracteristica care ajută aragazul să crească presiune, capacul, poate fi de asemenea blocat.
Despre capac
Capacul aragazului are două supape de siguranță, un buton de reglare a presiunii și o conductă de aerisire. Odată sigilat, aragazul cu presiune poate atinge temperaturi de până la 120 de grade Fahrenheit, deoarece aburul rămâne în interiorul vasului. Acest lucru vă permite să gătiți mâncare mai repede decât să utilizați alte metode. Există, de asemenea, o încuietoare care ține capacul în loc pe măsură ce se creează presiunea. Înainte de a pune capacul pe loc, înveliți ușor marginea vasului cu ulei de gătit. Acest lucru vă va ajuta să manevrați mai bine capacul.
După terminarea ciclului de gătit, va trebui să așteptați până la reducerea presiunii interne înainte de a putea scoate capacul. Dacă pare blocat, permițând să treacă câteva minute în plus ar putea face diferența. Odată ce această presiune a scăzut, va trebui să utilizați, de asemenea, o furculiță sau o mană de cuptor pentru a ridica supapa de control a presiunii. În acest moment, ar trebui să puteți roti mânerul superior în sensul acelor de ceasornic și să îndepărtați capacul. Dacă trec câteva minute suplimentare și nu puteți încă să scoateți capacul, acesta poate fi blocat.
Scoaterea capacului aragazului sub presiune
Dacă ai permis suficient timp pentru ca presiunea să se reducă și dacă capacul tău este încă blocat, nu încercați să îl prindeți, deoarece acest lucru poate fi nesigur. Dacă scoaterea ca de obicei nu funcționează, încercați metoda cu apă rece de scădere a presiunii, care implică curgerea ușoară a apei reci peste aragaz. Evitați să intrați apă în conducta de evacuare, deoarece aceasta ar putea crește presiunea în interior, forțându-vă să așteptați și mai mult pentru a încerca din nou. Ar trebui să folosiți metoda cu apă rece doar cu aragazuri cu presiune tradiționale, nu cu aragazuri sub presiune electrice mai noi, deoarece apa și energia electrică nu se amestecă.
Dacă metoda cu apă rece nu funcționează, încercați să rotiți capacul și să aliniați semnele de pe acesta cu marcajele corespunzătoare din ghiveci pentru a vedea dacă îl puteți deschide. De asemenea, este posibil să puteți reduce o parte din presiunea din interiorul oalei atingând exteriorul cu o spatulă sau o lingură de lemn.
Un aragaz sub presiune poate deveni rapid un mod preferat de a pregăti mesele. Deși există o ușoară curbă de învățare, cu practica, în curând vei fi un expert. Când ocazional lucrurile merg prost, de multe ori pur și simplu așteptați ca presiunea să se reducă este tot ce este nevoie pentru a reveni la normal.
