Dacă v-ați bucurat vreodată de o topire topită de brânză la grătar, ați gustat o versiune americanizată a unui panini. Spre deosebire de brânza la grătar american, panini nu sunt prăjiți într-o tigaie. Semnul distinctiv al unui sandviș panini sunt semnele de grătar pe ambele părți. Acest lucru vine din utilizarea unui grătar în aer liber pentru a găti sandvișurile. Bucătarii de interior trebuie să se bazeze pe un grill panini sau pe o presă panini.
credit: Thomas Northcut / Digital Vision / Getty ImagesGrill-urile de pe pâine ridică un sandwich simplu la grătar la un panini.Ce este într-un nume
Termenii grini panini și presă panini sunt adesea folosiți în mod interschimbabil pentru același produs. Alte denumiri folosite includ grătare interioare sau producători de panini. Construcția de bază este aceeași. Două farfurii cu grătar ridicat pe fiecare sunt încălzite cu o sursă de căldură exterioară sau electricitate. Tehnic, dacă aparatul creează căldură pentru a grăta panini, ar trebui numit grill panini. Dacă apasă și ține doar sandvișul pe măsură ce gătește peste o sursă de căldură exterioară, ar trebui numit presă panini, deoarece apasă și nu gătește sandvișul. În loc să examinați diferențele dintre un grill panini și presă, priviți cum diferă versiunile manuale și electrice ale acestora.
Presă manuală la grătar
O presă la grătar poate fi gândită ca o presă manuală panini pentru a fi utilizată atunci când taberezi sau gătești deasupra sobei. Presa are nevoie de o sursă de căldură pentru a încălzi plăcile din fontă pentru a încălzi interiorul sandvișului și a prăji pâinea. Acestea sunt utilizate ca fierul de waffle de camping. Încălziți presa într-un foc de tabără sau deasupra aragazului timp de cinci până la 10 minute înainte de a deschide plăcile și a introduce sandvișul pentru a termina de gătit. Cu plăcile închise, puteți rula întregul grătar până la jumătatea gătitului pentru a vă asigura că ambele părți ale pâinii se prăjesc.
Grile electrice Panini
Modelele electrice sunt adesea numite grill-uri panini, deoarece grătară activ produsele alimentare în interiorul unității și nu au nevoie de o sursă suplimentară de căldură. Acestea folosesc plăci de grătar antiaderent care pot fi îndepărtate pe unele modele din aparat pentru o curățare ușoară. Aveți nevoie de o priză electrică din apropiere pentru a conecta aparatul și a încălzi plăcile pentru gătirea sandvișului. Dacă aveți unul dintre aceste modele, îl puteți folosi și la grătar bucăți subțiri de carne pentru a merge pe sandwich. Curățați bine grătarul după gătirea cărnii pe acesta, pentru a preveni contaminarea încrucișată.
Selectarea unui model
Alegerea unei prese panini manuale sau a unui grill electric panini depinde de modul în care intenționați să faceți panini. Dacă ieșiți frecvent și doriți să adăugați panini în meniul dvs. de camping, optați pentru o presă panini manuală care poate fi folosită la foc deschis. Acestea sunt, de asemenea, bune pentru a avea la îndemână dacă aveți un șemineu și trebuie să gătiți într-un buton. Grătarele panini electrice ocupă mai mult spațiu în bucătăria dvs. și, dacă nu îl utilizați des, costul mai mare al modelului electric s-ar putea să nu merite. Dacă vă bucurați frecvent de panini și veți folosi grătarul pentru alte mese, poate doriți să investiți într-un grill electric panini.
