Premiat pentru rizomurile sale picante, aromate, ghimbirul (Zingiber officinale) joacă un rol proeminent în multe bucătării asiatice. Se observă foarte rar în pepinierele vegetale din cauza lipsei sale de valoare ornamentală, dar va crește ușor din rizomurile vândute în majoritatea magazinelor alimentare. Ghimbirul necesită condiții de creștere foarte specifice pentru a funcționa bine, ceea ce face dificilă creșterea în afara tropice. Cu toate acestea, este o plantă relativ îngrijită dacă sunt îndeplinite condițiile de creștere și nevoile sale de îngrijire.
credit: grafvision / iStock / Getty ImagesRizomii de ghimbir durează până la un an pentru a atinge o dimensiune adecvată.Considerații climatice
Ghimbirul este originar din regiunea tropicală din Asia, unde a fost cultivat de multă vreme. Necesită căldură să funcționeze bine și va crește doar în aer liber pe tot parcursul anului în cadrul Departamentului SUA pentru agricultură, zonele de duritate între 8 și 12. Temperaturile între 75 și 85 de grade Fahrenheit sunt ideale pentru creșterea ghimbirului, iar plantele trebuie aduse în interior când temperaturile nocturne se scufundă. sub 50 de grade Fahrenheit. În climele de la nord de zona USDA 8, este mai bine să crești ghimbir în ghivece, astfel încât să poată fi adus în interior când temperaturile cresc la rece.
Condiții de creștere
Ambele grădină și ghimbirul cultivat în ghiveci necesită condiții similare de creștere. Ei au cele mai bune performanțe cu două până la cinci ore de lumina directă a soarelui zilnic, cu o umbră ușoară în cea mai tare parte a zilei și protejarea împotriva vânturilor uscate. Solul moale, care se scurge rapid este ideal, dar vor tolera solul ușor nisipos, atât timp cât se scurge bine. Spațiu plantele de ghimbir cultivate în grădină la cel puțin 2 metri unul de altul pentru a le răspândi matur. Pentru cultivarea containerelor, alegeți un vas de azalee de 12 până la 14 inci și umpleți-l cu un sol în ghiveci îmbunătățit cu compost. În timpul iernii, mutați plantele cu ghimbir în ghiveci în interior într-o cameră caldă și însorită, unde temperaturile se mențin peste 50 de grade Fahrenheit.
Nevoie de umiditate
Ghimbirul are nevoie de umiditate abundentă pentru a supraviețui, dar va putrezi dacă este ținut prea umed. Furnizați aproximativ 1 până la 2 inci de apă săptămânal în timpul sezonului de creștere activă, udând solul în primii 12 centimetri. Lăsați solul să se usuce în partea superioară de 2 centimetri între udări pentru a preveni putregaiul. Apă ghimbir cultivat în oală de fiecare dată când solul se simte uscat sub suprafață, adăugând apă până când solul este saturat și excesul se scurge. În zonele calde și uscate, plantele de ghimbir de ceață zilnic, pentru a-și menține frunzișul hidratat și sănătos. Reduceți udarea la jumătate în toamnă și iarnă, adăugând doar suficientă apă pentru a nu împiedica ghimbirul.
Cerințe de îngrășăminte
Nivelurile de nutrienți moderate până la mari sunt necesare pentru plantele de ghimbir să producă rizomi plini și sănătoși. Solul moale, bogat organic oferă o sursă constantă de nutrienți, dar plantele vor beneficia de o aplicare lunară de îngrășăminte lichide organice, cum ar fi alba lichidă. Se amestecă 2 linguri de ceară lichidă cu 1 galon de apă. Udați planta de ghimbir cu soluția de crenguță o dată la trei-patru săptămâni, având grijă să nu o stropiți pe frunziș. Aplicați soluția de îngrășământ din primăvară până la sfârșitul verii, reținând-o toamna și iarna. Plantele de ghimbir cultivate în grădină beneficiază, de asemenea, de un strat de compost de 3 inci în jurul bazei, care va ajuta la reglarea umidității solului, oferind în același timp nutrienți suplimentari pe măsură ce se descompun.
