Semințele de soia, lintea și fasolea pinto cresc rapid, dar timpul necesar pentru ca o sămânță de fasole să germineze depinde în parte de locul unde încolțește. Germinarea unei semințe în pământul de grădină se măsoară din ziua în care semința este plantată până chiar înainte de prima apariție a acesteia, deasupra solului. Germinarea în afara solului într-un borcan de germeni sau alt recipient este de obicei mult mai scurtă. Uneori, acest lucru este realizat ca parte a unui proiect științific sau pentru a produce germeni comestibili.
Semințele de fasole Pinto pot încolți în două-patru zile.Boabe de soia
Soia este un model bun pentru un experiment de germinare științifică, deoarece apar în trei-patru zile în mâncăruri petri, potrivit site-ului Science Project Lab. Dar Universitatea de Stat din Michigan observă că germinarea în sol durează șase până la 14 zile. Răceala și excesul sau umiditatea inadecvată se numără printre condițiile care pot încetini germinarea în aer liber. Living Gently Trimestrial observă că varza de soia devine tot mai frecventă în gătit. Dar avertizează să nu încolțească semințe comerciale destinate plantării, deoarece acestea sunt tratate chimic.
Linte
Site-ul Sprout People spune că este nevoie de două-trei zile pentru a germina semințele de linte în sprouters, care sunt de obicei containere cu găuri pentru circulația aerului. Dacă cresc în grădină, semințele de linte germinează în aproximativ 10 zile la 68 de grade Fahrenheit, potrivit site-ului Harvest to Table. Sunt anuali rezistenți și membri ai familiei de mazăre. Creșterea oricărei semințe de fasole implică un proces de înmuiere și clătire regulată a semințelor până când acestea germinează într-un pulverizator care este păstrat de lumina directă a soarelui și depozitat la 70 de grade Fahrenheit. Varza de linte poate fi consumată crudă sau gătită.
Fasole Pinto
În sol, fasolea pinto germinează în patru până la opt zile, conform Extensiei Universității Texas A&M. Dar Sprout People spune că, atunci când a germinat într-un sprouter, procesul durează doar 2 până la 4 zile. Spre deosebire de varza de soia și linte, varza de fasole pinto nu este comestibilă decât dacă este gătită. Sprout People spune că adaugă o „dulceață delicată” ciorbei și că procesul de încolțire atenuează o parte din gazul asociat cu fasolea.
