Ghivecele și cratițele din fontă sunt o comoară pentru mulți bucătari de casă. Vesela grea și fiabilă se găsește în bucătăriile din întreaga lume. Însă, atunci când cuptorul olandez auto-basting devine prăjit cu gâtul gătit lipicios sau capacul auto-basting este stropit cu globuri de sos uleios care s-a întărit, poate fi greu de știut să curățați obiectul favorizat fără a-l deteriora.
Construirea automată în descrierea unei fontă se referă la un capac special conceput pentru oală. De obicei, are vârfuri sau creste pe interiorul capacului care prinde abur pe măsură ce se construiește și se ridică în oală în timpul gătitului. Aburul este apoi condensat în picături de apă, iar apa alunecă pe vârfuri sau se formează de-a lungul bazei crestelor care trec peste hrană. Apa se scurge încet pe mâncare, creând un mediu umed.
Cum să folosiți cel mai bine un vas de fontă auto-basting
Un vas de fontă auto-basting funcționează bine pentru multe alimente, dar poate fi, de asemenea, contraproductiv dacă doriți să creați o crustă crocantă sau o căutare perfectă. Fripturile, cărnurile încondeiate care cad din os, supele cremoase sau bulionii de brumă funcționează foarte bine în vasul din fontă.
Pâine de porumb, plăcinte, biscuiți sau alte produse coapte pe bază de făină se vor îndulci și nu vor fi crocante în jurul marginilor sau blatului când capacul este așezat pe oală în timpul gătitului. În general, produsele coapte nu necesită folosirea capacului de turnare automată din fontă.
Dacă, pentru coacere, trebuie să folosiți oala cu capacul pornit, atunci puteți obține o crustă crocantă înfășurând un prosop în jurul capacului. Acest lucru va prinde orice abur care încearcă să se atașeze de capac și să împiedice umiditatea să-și găsească calea pe mâncare.
Prăjitoare cu capace auto-balansare
În afară de tigăile din fontă, prăjitorile individuale pot avea capacele de autocare care pot fi de mare ajutor în prăjirea puiilor întregi, prăjirilor de vită și a cărămizilor de porc.
Un cuptor de blat de mare capacitate, cum ar fi un cuptor de prăjire Oster cu capac autoportant, poate mări spațiul pe care îl ai pentru a completa mese festive elaborate. Acestea sunt, de asemenea, ideale pentru camerele de cameră și pentru camping pentru a crește tipurile de mese sănătoase, de casă pe care le puteți crea.
Umflăturile și forma capacului de prăjire a blatului contează. Aceste caneluri sau caneluri de pe capacul rotunjit sunt concepute pentru a colecta și direcționa umiditatea către cărnile și legumele din corpul prăjirii. Acest lucru ajută la menținerea cărnii umede și suculente, gătind bine legumele dense, fără a usca ingredientele preparate.
Curățare și îngrijire pentru veselă din fontă
Un cuptor, o tigaie sau oală olandeze auto-basting necesită aceeași grijă ca și alte vase de fontă. Curățați-l ușor cu apă și un burete, apoi puneți-l pe aragaz la foc mic pentru a se usca.
Nu lăsați o oală curățată recent pe foc prea mult timp sau poate cauza probleme cu suprafața naturală antiaderentă care a fost asezonată în tigaia din fontă.
Capacul de sârmă din fontă cu Spikes
Capacul din tigaie din fontă cu vârfuri sau creste poate părea dificil de curățat la prima vedere. Gâdilele și denivelările au nevoie de o spălare bună, iar un capac din fontă cu vârf poate avea nevoie de ceva mai multă grijă.
Spicele funcționează cel mai bine atunci când sunt curățate de bucăți de mâncare sau sosuri întărite. Luați o cârpă moale și uscată imediat după terminarea gătitului și rulați-o de-a lungul vârfurilor individuale pentru a îndepărta umiditatea și orice stropi din rețetă.
