American Harvest, sau deshidratarea alimentelor Harvest Maid este un aparat de uz casnic folosit la uscarea fructelor, legumelor și cărnii. În timp ce modelele pot varia, fiecare funcționează în mod similar. Tăvile rotunde de uscare stivează deasupra bazei aparatului. Tăvile detașabile permit utilizatorului să usuce doar o tavă cu mâncare sau mai multe tăvi. Un capac se așează pe tava de sus pentru a ține la căldură. Pregătirea alimentelor pentru uscare variază în funcție de tipul alimentelor. Unele alimente necesită pretratare, cum ar fi înmuierea acidului ascorbic, albirea sau preîncălzirea. Bucățile trebuie să aibă o grosime de aproximativ ¼ inci pentru uscare, dar acest lucru poate varia.
Utilizați deshidratorul alimentar pentru a păstra excesul de fructe.Pasul 1
Puneți aparatul pe un contor robust, aproape de o priză electrică. Durează ore pentru ca mâncarea să se usuce, de aceea alegeți o locație în care aparatul să funcționeze nedisturbat. Nu folosiți un prelungitor; conectați aparatul direct la priză atunci când sunteți gata să îl porniți.
Pasul 2
Spălați și uscați tăvile pentru alimente, folosind apă caldă și săpun de vase.
Pasul 3
Pregătiți mâncarea în conformitate cu o sursă de rețetă fiabilă, cum ar fi pagina „Siguranța Jerky” a Departamentului Agriculturii din SUA sau site-ul „Utilizarea deshidratării pentru conservarea fructelor, legumelor și cărnii”.
Pasul 4
Aranjați piesele într-un singur strat, fără a se suprapune, pe tăvile alimentare. Confinați bucățile de dimensiuni similare și tipurile de alimente la tăvile individuale. Acest lucru vă permite să eliminați o tavă terminată, permițând altor tăvi să continue uscarea.
Pasul 5
Setați tăvile complete pentru alimente, una deasupra alteia, pe baza aparatului și acoperiți tava superioară cu capacul. Dacă nu folosiți toate tăvile, adăugați tăvile doar cu mâncare, deoarece nu trebuie să folosiți toate tăvile pentru a folosi aparatul.
Pasul 6
Rotiți cadranul de căldură la temperatura recomandată de rețeta dvs. Aceasta poate fi de 135 până la 140 de grade F. Cadranul este de obicei situat pe baza aparatului.
Pasul 7
Verificați periodic evoluția uscării. Consultați rețeta dvs. pentru orele de uscare și indicarea uscării, pentru alimentele specifice pe care le prelucrați.
