Cu toții suntem familiarizați cu grăsimea de bucătărie - solidă, netedă, încăpățânată și greu de îndepărtat. Pentru a scăpa de grăsimea de bucătărie puteți utiliza mijloace mecanice sau chimice pentru a separa grăsimea de suprafața pe care este activată și a o îndepărta. Cele mai rapide metode includ îndepărtarea substanțelor chimice; cu toate acestea, poate preferați să folosiți metode mecanice.
Majoritatea bucătăriilor comerciale folosesc atât căldură, cât și substanțe chimice pentru a face față grăsimilor de bucătărie.Apă clocotită
Apa caldă este o metodă mecanică care funcționează pe două niveluri. Căldura apei lichidează grăsimea solidă. Unsoarea lichidă plutește apoi pe stratul de apă de unde poate fi îndepărtată folosind prosoape sau prosoape de hârtie.
Lichid de spălat vase
Lichidul de spălare a vaselor funcționează prin ruperea sau dispersarea chimică a grăsimii. Surfactanții, substanța chimică activă din detergenți, despart moleculele de grăsime care îi înconjoară cu molecule de apă. Odată ce unsoarea este ruptă, aceasta este ținută în suspensie de lichidul de spălare a vaselor care vă permite să spălați grăsimea.
Lubrifiant care se deplasează cu apă
Grăsimile sunt, în general, insolubile în apă. Cu toate acestea, sunt solubile în alcool sau în solvenți pe bază de ulei, cum ar fi WD 40 - un lubrifiant care se deplasează cu apă. Poate suna contra-intuitiv să adăugați un produs pe bază de ulei pentru a dizolva grăsimea. Cu toate acestea, prin dizolvarea grăsimii de bucătărie într-un ulei mai ușor îndepărtat, cum ar fi spray-urile care se deplasează cu apă, puteți îndepărta petele de grăsime încăpățânate. Pulverizați produsul direct pe petele de grăsime. Lăsați să stea 10-15 minute. Grăsimea devine solubilă în produs. Acum poate fi îndepărtat cu ușurință ștergând produsul cu un prosop sau șervețele de hârtie. Dacă rămâne vreun reziduu, ștergeți cu o soluție de săpun.
Alcool
O altă metodă de dizolvare a grăsimii încăpățânate de bucătărie este utilizarea alcoolului izopropilic. Alcoolul izopropilic funcționează într-o manieră similară cu lubrifianții care utilizează apă. Acesta împarte grăsimea în particule mai mici și o înconjoară cu molecule de alcool, dizolvând efectiv grăsimea. Puteți șterge apoi alcoolul cu grăsime.
