Ardeii Jalapeno sunt apreciați pentru aroma lor picantă, proaspătă și zing-ul fierbinte. Adesea li se adaugă mâncăruri mexicane, thailandeze și americane. Dacă îți place să gătești și să mănânci alimente picante, probabil ai gătit cu jalapene. Cu toate acestea, mulți se întreabă ce să facă cu semințele lor după ce au tocat carnea de ardei.
Feliați deschideți un piper jalapeno și veți găsi semințe albe mici.Adaugă semințe în vasul pe care îl gătești
Semințele de jalapeno sunt locul în care acest ardei își păstrează mare parte din foc. Dacă vă place mâncarea caldă picantă, adăugați semințele în farfurie împreună cu carnea de ardei jalapeno tocată. Cu cât se adaugă mai multe semințe, cu atât este mai fierbinte condimentul. Adăugați puțin câteodată până când veți obține nivelul de căldură preferat.
Uscați-le și plante
Salvați semințele și plantați-le. Alegeți un ardei copt jalapeno care s-a înroșit și începe să se ridice. Tăiați-o, scoateți semințele, întindeți-le într-un singur strat și uscați-le cu aer. Pune semințele uscate într-un borcan de sticlă bine închis și păstrează-le într-un loc răcoros și uscat, cum ar fi frigiderul, până când este gata de plantare. Nu le congelați.
Uscați-le pentru gătit
Utilizați semințe de jalapeno uscate pentru gătit. Uscați-le sau uscați cuptorul. Pentru a le usca la cuptor, așezați-le într-un singur strat pe o foaie de copt și coaceți-le la 135 de grade până când sunt complet deshidratate. Păstrați-le într-un borcan etanș până când sunt gata de utilizare. Presărați-le pe pizza, ouă, tacuri, nachos sau orice fel de mâncare pe care doriți să îl condimentați.
Renunțați-le
Cu siguranță este bine să arunci semințele. Dacă cina ta este suficient de picantă pentru gustul tău și nu ai nevoie de semințe de jalapeno pentru plantare, nu simți că trebuie să le salvezi.
Manipularea sigură a ardeiului
Jalapene sunt foarte fierbinți și pot arde pielea, ochii și pasajele nazale. Când toci sau manevrezi jalapene tocate, poartă mănuși de cauciuc sau așezați pungile de plastic peste mâini. Nu vă atingeți ochii cu mâinile, până nu vă luați mănușile și vă spălați mâinile. Nu așezați fața lângă ardeii tocați și inspirați adânc, deoarece fumurile sunt iritante.
