Momentul ideal pentru a alege mere cultivate (Malus domestica) este când sunt mature, dar nu neapărat complet coapte. Deși majoritatea merelor prosperă în zonele de rezistență ale plantelor de la 5 la 7 ale Departamentului Agriculturii din SUA, unele cultive cresc în zonele USDA 2 până la 4 sau USDA 8 până la 10. Clima este un factor important în maturizarea merelor, dar metodele practice sunt cel mai bine pentru a ști când să le culegi.
credit: gpointstudio / iStock / Getty ImagesExperience vă ajută să știți când să vă alegeți merele.Matur versus matur
Merele care au ajuns la stadiul de maturitate vor continua să se coacă după ce le alegi pe măsură ce amidonul se transformă în zahăr. Merele complet coapte se deteriorează rapid. Dacă nu doriți să mâncați mere imediat, alegeți-le când sunt mature, dar nu prea coapte.
Temperaturile calde grăbesc procesul de maturare, dar frigul îl întârzie. Puteți păstra mere la Fahrenheit de 40 de grade timp de aproximativ șase luni, potrivit Universității din Nebraska, la Extensia Lincoln.
Factorii generali
Sezonul pentru culesul merelor variază de obicei de la vară până la toamna târzie. În general, merele se maturizează mai devreme în zonele mai calde decât în cele mai reci, dar diferite cultive ating maturitatea în momente diferite. Chiar și locația arborelui plantat poate determina când merele sunt coapte. Merele care primesc mai mult soare în partea de sud a copacului se vor matura mai repede decât merele situate pe porțiuni de copac care primesc mai puțin soare.
Extensiile universitare din zona dvs. pot oferi un calendar general, dar cel mai bun moment pentru a alege un anumit cultivar este diferit în fiecare an din cauza variațiilor precipitațiilor, a soarelui și a căldurii.
Verificați Culoarea
O metodă de a judeca dacă merele sunt gata să fie culese este prin culoarea pielii. În funcție de tipul de măr, pielea începe verde și apoi se transformă într-o culoare matură de cea mai mare parte roșie sau galbenă. În mere McIntosh (Malus domestica "McIntosh") și rezistent în zonele USDA 4 până la 7, culoarea din jurul tulpinii se luminează și apoi devine galbenă când merele sunt mature. Fructele sunt, în general, coapte și sunt gata pentru recoltare în timpul verii sfârșite. Unele mere roșii sunt foarte roșii săptămâni înainte de maturizare, astfel încât culoarea cărnii este un indicator mai bun pentru aceste mere.
Când merele sunt mature, culoarea cărnii din interior devine albă sau galbenă. De asemenea, exteriorul semințelor de mere devine maro închis atunci când majoritatea merelor sunt mature.
Stoarce, Sniff și Gust
Un măr care nu este gata de cules este greu atunci când îl țineți în mână și îl strângeți, în timp ce un măr mat este ferm, dar nu prea moale. Un măr moale și moale este deja trecut de primele sale. Un măr mat dezvolta un miros dulce, deoarece conținutul de zahăr a crescut. Este, de asemenea, crocant și suculent și are un gust dulce, nu acru.
Încercați să le alegeți
Când câteva mere bune au picat singure, fructul este aproape gata de cules. Testează-le disponibilitatea observând cât de ușor poți separa merele de pe ramură. Folosind o tehnică ascendentă de răsucire, încercați să alegeți câteva. Dacă sunt maturi, ar trebui să vină cu ușurință. Această metodă nu va funcționa dacă ați aplicat un spray pentru a opri fructele să nu cadă.
